Cómo hacer casera Col rellena

repollo relleno hecho en casa es un delicioso, todo en una comida que contiene su carne y verduras en un plato. col rellena es agradable en un tiempo más fresco o para grandes grupos de personas. Si bien el repollo relleno hecho en casa requiere un poco de tiempo de preparación, se puede hacer la noche anterior y cocinar al día siguiente en su olla de barro o olla de cocción lenta. Col rellena congela bien, también, para que pueda hacer más y tener una comida fácil listo para otra noche.

Instrucciones

1 Coloca 1/2 taza de secado, las migas de pan sazonadas en un tazón grande para mezclar. Añadir 1 cebolla grande, picada finamente, a continuación, mezclar los dos ingredientes juntos.

2

Ponga la carne molida 1 1/2 libra en el recipiente de mezcla con las migajas de cebolla y pan. Use una mezcla de 1 libra de carne molida y carne molida de cerdo 1/2 libra o, si se prefiere hacer con menos calorías, rollos de col, utiliza 1 1/2 libra de carne molida de pavo. Casi cualquier tipo de carne molida puede ser utilizado para hacer rollos de col rellenos, dependiendo de lo que usted tiene en sus preferencias alimentarias mano o.

3 Añadir 1 taza de arroz crudo, 2 huevos batidos y 1 1/2 cucharadita. sal de mesa para el recipiente de mezcla. Revuelva todos los ingredientes hasta que se mezclen bien. Puede ser que sea más fácil de mezclar los ingredientes con las manos, si se prefiere, a continuación, colocar la mezcla de carne en el refrigerador mientras se cocina el repollo.

4 Cortar el núcleo de la parte inferior de la cabeza de la col. El núcleo es generalmente del tamaño de un puño o un poco más pequeño y es muy difícil. Pierce un gran tenedor asar a través de las hojas de col a lo largo para evitar que se separa durante la cocción.

5 Traiga una olla grande con agua a hervir. Coloque la col en la olla de agua con el tenedor de la parrilla que sobresale de la parte superior de la col. Hervir las hojas durante aproximadamente 4 a 5 minutos.

6 Tomar la cabeza de col de la olla de agua hirviendo, y lo coloca sobre el mostrador. Retirar con cuidado las hojas exteriores que se han suavizado desde la cocina y colocarlos en un recipiente grande. Al llegar a las hojas que son todavía un poco difícil, colocar la cabeza de col de nuevo en el agua y continuar la cocción durante otros 4 minutos, repitiendo este proceso hasta que todas las hojas de la col son tiernos.

7 Coloque una hoja de col a la vez en la superficie de trabajo. Cortar una forma de V en la base de la hoja para eliminar la porción de vástago duro de la hoja de col.

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Formar una bola de carne más grande que una pelota de golf pero más pequeño que una pelota de béisbol. Coloque la gran bola de carne cerca del final V-corte de la hoja de col. Rollo de la rodillo de la col una vez, luego doble en ambos lados de la hoja sobre la carne antes de continuar a rodar hasta el final de la hoja.

9 Coloca no utilizado y de las hojas de col arrancado en la parte inferior de la olla de barro. Hacer una capa de rollos de col en la olla de barro, a continuación, vierta 1/4 taza de caldo de carne de vacuno en los rollos de col. Continuar añadiendo rollos de col y caldo de carne hasta que esté 2 pulgadas de la parte superior de la olla de barro. 10

Dé vuelta a su olla de barro sobre el ajuste de calor "Bajo" y permitir que los rollos de col a fuego lento durante 4 a 5 horas.

Consejos y advertencias

• salsa de tomate o sopa sustituto para el caldo de carne.
• Agregue las papas a la olla de barro para servir junto con los rollos de col.
• rollos de col de cocinero en el horno a 300 grados durante dos horas.