Cómo congelar salmón

Esta pieza le dará instrucciones básicas sobre cómo congelar el salmón con seguridad.

Instrucciones

Limpieza del Salmón

1 Salmón puede ser congelado ya sea entero o en trozos precortados. Es imperativo que no se mantiene congelado durante más de unas pocas semanas y que también debe ser envuelto. Escalamiento, pelado y deshuesado se debe hacer antes de la congelación como la carne pone más frágil después de la descongelación.

2 Para piezas pre-cortadas, tomar una toalla de papel y se seca el pescado tanto como sea posible. Asegurar que se elimina el exceso de grasa. Colocar el salmón en un largo (3-4 veces más largo que el pescado) pedazo de plástico. Al tirar de la apretada plástico, se envuelve alrededor de los peces, asegurando los lados están incluidos. Eliminar la mayor cantidad de aire posible. Cuando eso se logre, colocar en una bolsa sellable congelador, presionándolo para eliminar tanto como sea posible. Colocar en el congelador y mantenerlo de ser aplastado por nada en la parte superior de la misma.

3 Para todo el salmón, seca como si fuera una pieza precortada. Haga que se lo vació, escalado y se seca antes de envolverlos. Envuelva fuertemente de una manera que cubra todo el salmón con fuerza. Si hay una bolsa de congelador que se adapte a él, colocarlo suavemente en la bolsa. Si no es así, utilice cinta adhesiva para sellar los extremos y congelar. Utilice lo más rápidamente posible. Descongelar en el refrigerador unas horas antes de su uso.

Consejos y advertencias

• Encontrar un pescado lo más fresco posible.
• Limpiar el pescado antes de la congelación.
• El uso tan pronto como sea posible.