¿Cómo Para espesar la sopa con gelatina

April 1

¿Cómo Para espesar la sopa con gelatina


La gelatina es una sustancia insípida, incolora tomado del colágeno en huesos de animales y la piel. La gelatina es un agente espesante, que se utiliza comúnmente en alimentos como el yogur, dulces y crema de queso. Puede usar la gelatina para espesar el caldo de sopas frías y sin alterar su sabor o color. Las propiedades espesantes de la gelatina en la sopa se disiparán si se calienta, dejando el caldo tan delgado como lo era antes de lo agregó. Para espesar la sopa con gelatina, se requiere aproximadamente una hora y media.

Instrucciones

1 Combinar 2 cdas. gelatina y 3 cucharadas. agua fría, por cada 3 tazas de sopa, en un tazón pequeño. Utilice llanura de gelatina sin sabor para no afectar el sabor de la sopa.

2 Bata para combinar los dos ingredientes. Cuando se mezclan, la gelatina y el agua debería para una consistencia de jarabe similar.

3 Verter la mezcla en la sopa. Se agita la sopa con una cuchara de madera durante 60 segundos para mezclar la mezcla de gelatina en el caldo.

4 Colocar la sopa en el refrigerador durante 30 minutos. Quitar y remover con la cuchara de madera durante 10 segundos antes de probar su consistencia. Si no es lo suficientemente gruesa, repita el proceso.

Consejos y advertencias

  • Nunca agregue más mezcla de gelatina sin refrigerar la sopa primero. La gelatina se espesa, ya que establece en un ambiente frío.

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