Cajun Estilo hervido Receta cacahuetes

Al estilo cajun cacahuetes hervidos son una delicia tradicional del sur picante. Esta receta utiliza cacahuetes frescos, a menudo llamados "verdes" cacahuetes a pesar de que no son de color verde. cacahuetes frescos son un poco más suave que los cacahuetes secos, pero se puede sustituir cacahuetes seca, siempre y cuando se remojan primero. La ebullición cangrejo seco y mezcla de especias dan estos frutos secos un sabor salado distintivo caliente.

Instrucciones

1 Añadir los cacahuetes, sal, hervir cangrejo y condimento de Cajun a una olla grande junto con el agua fría.

2 Ponga el agua a hervir a fuego alto.

3 Tapar la olla y baje el fuego a medio-bajo. Esto cocer a fuego lento los cacahuetes sin derramamiento o abrasador ellos. Añadir agua si es necesario.

4 Hervir los cacahuetes durante al menos 6 horas. Use una cuchara ranurada para eliminar algunas de la olla y revisar la sensibilidad. El maní debe sentirse suave entre el alcance de su mano y deslizarse fácilmente fuera de la cubierta cuando haya terminado. Si los cacahuetes son todavía demasiado duro, continuar la cocción y comprobar a cada 1 a 2 horas. Asegúrese de que haya suficiente agua en la olla para cubrir los cacahuetes.

5 Retire la olla del fuego y dejar reposar durante 1 hora. Escurrir y servir a los cacahuetes. hervida estilo cajun cacahuetes mejor sabor cuando se sirve fresco y cálido derecha fuera de la olla, pero pueden ser refrigeradas hasta por 1 semana.

Consejos y advertencias

• cacahuetes secos pueden ser sustituidos por cacahuetes frescos. Si usted está usando los cacahuetes secos, en remojo durante 8 horas en una olla de agua fría para rehidratar ellos. Después de remojar, lavar las tuercas y proceda con el Paso 1.