Los signos de pollo estropeado

sabor horrible es sólo el más pequeño problema con el pollo en mal estado. Salmonella, E. coli y varias otras bacterias pueden desarrollarse en el pollo, ya que va mal. Para evitar la enfermedad y la intoxicación alimentaria, es importante conocer los diversos signos que el pollo ha echado a perder. Las fechas de vencimiento son útiles, pero rápida e impredecible crecimiento de bacterias combinado con la sensibilidad a la temperatura de pollo crudo hace necesario aprender varias señales de que el pollo ha echado a perder.

Apariencia visual

Mientras que el color y la apariencia son las indicaciones más evidentes de pollo en mal estado, estas señales no aparecen hasta los niveles más extremos de crecimiento de las bacterias. Carne de cambio de color tampoco es siempre una señal fiable que ha ido mal. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que el pollo de forma natural pueden llegar a ser claro o más oscuro, mientras que la carne está todavía fresco y seguro para comer. Incluso algunos colores en sus instintos esperarían como señales de mal de pollo a menudo se producen en la carne completamente sano. piel de pollo puede aparecer de color amarillo o blanco azulado mientras todavía está fresco. Estos colores inusuales son un producto de la del animal edad, el ejercicio, la raza y la dieta. El tiro de pollo de inmediato si tiene cambios de color evidentes causados ​​por el moho, sino buscar otras señales antes de desechar el pollo que acaba de llegar a ser un poco más oscuro o más claro.

Oler

Una de las formas más fiables para determinar si el pollo se ha echado a perder es el olor de la carne. las fechas de caducidad de aves de corral no siempre son fiables, por lo que es una buena idea para oler derecho pollo cuando usted lo trae a casa de la tienda. de pollo en mal estado por lo general tiene un fuerte olor desagradable. Si el pollo tiene un olor similar a la levadura, el amoníaco o el olor de azufre de los huevos podridos, la carne está en mal estado.

Textura

Otra manera fácil de saber si las aves de corral se ha echado a perder es comprobar cómo se siente. Después de pollo se ha convertido en mal, por lo general se vuelve pegajoso al tacto. A medida que la carne se hace mayor, la textura progresa desde pegajosa para viscosa. de pollo en mal empieza a oler antes de que llegue viscoso, por lo que si la carne se siente raro, no debe haber signos adicionales que se ha convertido en malo.

Fecha de caducidad

Mientras que la fecha de caducidad en el envase parece una manera obvia de saber si el pollo es bueno o malo, no se debe confiar si hay señales de que el pollo ha echado a perder. Si las aves de corral no es lo suficientemente fría mientras se almacena, se puede estropear fácilmente antes de que el paquete indica. Para mantener una temperatura fría constante, pollo crudo debe ser almacenado en la parte posterior del refrigerador, lejos de la puerta. Mientras que por lo general toma más tiempo para que las bacterias dañinas que crecen, el USDA recomienda el uso o la congelación de pollo dentro de los dos días de la compra.