Cómo hacer salsa de curry

Curry son una manera rápida y fácil de añadir un poco más de agarre para la cena o para proporcionar un plato con un poco más botones, mientras que entretener. Esta salsa funciona bien si usted está haciendo un plato vegetariano o carne. Una vez que la salsa se hace básica, experimentar y mejorar la comida con hierbas frescas, como la menta o albahaca, o intente utilizar de coco o yogur para añadir textura y sabor.

Instrucciones

1 Calentar el aceite o la mantequilla en una sartén de fondo grueso, teniendo cuidado de no dejar que se fume.

2 Rehogar la cebolla hasta que empiece a ablandarse y se vuelven marrones.

3 Añadir el jengibre y el ajo. Si la base es demasiado seco, use un poco de agua o caldo para evitar que se queme.

4 Agregue la pasta de curry, mezcla bien con otros ingredientes. Añadir los tomates y agua o caldo y cocer a fuego lento durante cinco minutos.

5 Combine su elección de verduras frescas, carnes o mariscos en el curry. Cocine a fuego lento durante 20 minutos juntos. Si la salsa parece demasiado espesa, añadir agua o caldo hasta obtener la consistencia preferida.

6 Decorar con albahaca fresca, cilantro o menta antes de servir.

Consejos y advertencias

• Sirva este plato con arroz basmati o leche de coco couscous.Use o yogur en lugar de agua para una salsa estilo dulce o picante