Ideas para una comida de dos platos
comidas de dos platos son más elegantes que simplemente poner todos sus alimentos en un plato, y dan su tiempo comensales para saborear el sabor de cada plato. Para el cocinero, una comida de dos platos es lo suficientemente simple como para permitir que se concentre en la presentación y preparación de los alimentos, incluso cuando usted está en un apuro. Aunque hay muchos alimentos diferentes que se pueden emparejar en un entorno de dos platos, hay algunos conceptos básicos que funcionan en casi todas las situaciones.
Ensalada y pasta
Un clásico comida de dos platos, ensalada y pasta puede ser servido en tantas variaciones que es difícil de conseguir enfermo de la misma. Para una comida básica, sencilla, una ensalada de verduras mixtas con tomates frescos, pepinos, pimientos y migas de pan con vinagre balsámico se puede combinar con Marinara de pasta con o sin albóndigas, pasta boloñesa o lasaña. Alternativamente, ensalada César se puede combinar con pasta servido con salsa Alfredo con verduras mixtas, camarones o pollo. Si va a servir el vino, salsa de emparejar los platos rojos con vino tinto y platos de salsa blanca con vino blanco en la mayoría de los casos.
Risotto y pollo al horno
risotto vegetal se sirve habitualmente en restaurantes italianos como primer o segundo curso antes de un plato de carne, pollo o pescado. Un risotto de base de verduras como los espárragos y risotto de pistacho o risotto de hongos puede ser emparejado con un simple pollo o pechuga de pollo al horno entero marinado con hierbas frescas como la salvia, el romero o el jugo de cítricos. Servir el risotto antes de que el pollo, que se puede combinar con arroz salvaje o cuscús y un limón fresco o rodaja de naranja para darle más sabor.
Sopa y carne roja
Una rica, abundante sopa se puede combinar con elementos más pesados como el filete de carne, pastel de carne de vacuno para una comida abundante. Los ejemplos de preparados de carne y sopa podrían incluir jardín sopa de verduras o sopa minestrone emparejado con milanesa de carne alla, un filete empanado y el lomo salteado servido con puré de patatas al ajo o cebolla francesa crema de brócoli servido antes de bistec y patatas al horno. Trate de emparejar las sopas y carnes que podrían ser atendidos en el mismo plato, como el brócoli y la combinación de carne para asegurarse de que la comida tiene un sabor cohesiva, y tratar de utilizar algunas de las mismas especias para atar los platos juntos.
Samosas vegetales y de pescado al horno
samosas de verduras son un plato clásico de la India, a pesar de que se pueden preparar con casi cualquier tipo de relleno en hojaldre, y muchos samosas pre-hechos están disponibles. Al hornear samosas, simplemente siga las instrucciones del envase para cocción. Emparejar las samosas con un pescado al estilo tandoori si usted se pega con la cocina india, o si elige un relleno básico como setas o verduras mixtas, emparejar las samosas con rociados de salmón con sal marina, pimienta recién molida, aceite de oliva virgen extra y zumo de cítricos . Para un emparejamiento más único, pruebe moler samosas de habas y al horno dorado.