Cómo quitar calientes especias en los alimentos

Cuando usted está cocinando en casa, usted puede ser capaz de salirse con la echando un vistazo a las cantidades de determinados ingredientes sin preocuparse por el resultado final. Desafortunadamente ingredientes calientes, como el pimiento o chile en polvo, pueden ir de sabrosa para abrumadoramente caliente si se utiliza incluso un poco más se pide en una receta. Afortunadamente, Si se agrega demasiado de una especia caliente en un plato de comida, en realidad se puede eliminar o contrarrestar el picor y guardar el plato.

Instrucciones

1 Cortar una papa grande en trozos grandes (alrededor de seis a ocho trozos) y colocarlo en una olla de un plato demasiado picante. Establecer su estufa a "baja" y dejar que el calor de la patata con el guiso o chile por alrededor de 20 a 30 minutos, de manera que las patatas pueden absorber el exceso de picante. Retire los trozos de patata con una espumadera y descarte.

2 Espolvorear el plato con 1 cda. de azúcar granulada si todavía es demasiado picante. Se agita la azúcar en el resto de los ingredientes y calentar a "baja" hasta que se disuelven los cristales de azúcar. La dulzura ayudará a tomar un poco de la calentura de las especias.

3 Exprimir el jugo de un pedazo de cítricos frescos directamente sobre un plato demasiado picante o añadir los tomates cortados en cubitos o otro producto a base de tomate (como la salsa). El ácido puede contrarrestar directamente el picante y hacer que el sabor mucho más suave.

4 Arriba el plato caliente con una cucharada de crema agria, una ligera capa de queso u otro producto a base de productos lácteos (tales como salsas a base de crema o aderezos para ensaladas). El lácteos frescos será salir suave las especias picantes en el plato.

5 Servir la comida demasiado picante con leche azucarada o jugo de frutas para beber, lo que ayudará a enfriar la boca. Evitar el consumo de bebidas carbonatadas con alimentos calientes - la carbonatación puede irritar la boca ya sensible.

Consejos y advertencias

• Para evitar hacer un plato demasiado caliente en el futuro, comenzar con una pequeña cantidad de la sal y el sabor del plato antes de añadir más - incluso si es una receta que está acostumbrado, un nuevo contenedor de especias puede ser más potente que la normal.
• Nunca use el fuego mientras cocina artículos espolvoreadas con azúcar porque el azúcar puede quemar en cuestión de segundos y arruinar el plato entero.