Casera caramelo de menta Chewy

Caseras caramelos de menta masticables - o - chicloso hacen sabrosos cumpleaños o los regalos de navidad. A pesar de la hierbabuena se asocia tradicionalmente con la Navidad, las frescas y golosinas de menta harán regalos de clima cálido reflexivos también. Hacer caramelos de menta fácilmente y en una fracción del costo de las variedades comprados en la tienda. Envolver en papel de piezas chicloso, y empaquetarlos en una bolsa de celofán decorativos como una presentación atractiva del regalo.

Instrucciones

1 Frote la mantequilla ablandada dentro de un molde para hornear de 15 por 10 pulgadas que es de 1 pulgada de altura para evitar que el chicloso se pegue a él.

2 Verter 2 1/2 tazas de azúcar blanco granulado, 1 1/2 taza de jarabe de maíz, 4 cucharaditas. de vinagre blanco y una cucharadita de 1/4. de sal en una cacerola grande, antiadherente. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.

3 Girar la temperatura de la estufa a "Medio-Alto" y llevar la mezcla a ebullición. Añadir 1/2 taza de leche evaporada y se continúa agitando la mezcla. Mantenga el control de la temperatura con un termómetro de caramelo y apagar el fuego cuando llega a 248 grados Fahrenheit.

4 Tomar la olla del quemador. Agitar 1/4 cucharadita. de aceite de menta natural en la mezcla de Taffy. Añadir colorante rojo si desea que el toffee de tener color.

5 Verter la mezcla de toffee de mantequilla en la sartén y deje reposar hasta que esté fría al tacto. Engrasar los dedos con mantequilla o manteca. Comience a tirar del chicloso en una cuerda de 1/2 pulgadas. Utilice un cuchillo de mantequilla o aceite para cortar la cuerda en chicloso de 1 o 1 1 / trozos de 2 pulgadas, dependiendo de lo grande que quieres que sean. Envolver cada pieza chicloso en un cuadrado de papel encerado, y gire los extremos cerrados.