Los sustitutos para las Habas

Las habas son las habas con un sabor fresco, verde, cuando a partir de granos pequeños. habas mayores tienen un sabor carnoso rico, desarrollado con la edad. habas jóvenes se sirven crudos o hervidos. Mayores, habas secas se preparan mediante remojo y con un intervalo igual que otros granos secos. Ambos habas frescas y secas están disponibles en los supermercados, pero si usted no puede encontrar estos, otras legumbres van a sustituir por favas en caso de apuro.

Habas

las habas se asemejan a las habas en algo más que la apariencia. Utilice las habas frescas o secas en función de si la receta requiere de habas frescas o secas. Por ejemplo, si la receta de habas secas, el uso secó habas. El tiempo de cocción será el mismo para las habas como para las habas. Vuelva a colocar la misma cantidad de habas de las habas en su receta. El resultado final tendrá un sabor más suave y textura starchier en comparación con el uso de habas.

Garbanzos

Garbanzos, también llamados garbanzos, imitan el sabor a carne de habas. Estos son rara vez se encuentran frescos en los mercados, pero garbanzos enlatados o secos son fácilmente disponibles en tiendas de comestibles con otros granos. Escurrir y enjuagar garbanzos enlatados y sustituir las habas cocidas en su receta para la misma cantidad de conservas. Si usted está usando garbanzos secos, planificar el futuro. garbanzos secos requieren remojo durante la noche, al igual que otros granos secos. Garbanzos requieren el doble de tiempo y el doble de la cantidad de agua para producir la misma cantidad cocinado como habas. Por ejemplo, si su receta requiere el uso de 1 taza de habas secas, esas habas tendrán dos horas para cocinar en 2 tazas de agua para hacer 2 tazas de frijoles cocidos. Garbanzos requieren 4 tazas de agua por cada taza de garbanzos secos y de tres a cuatro horas de tiempo de cocción para que los mismos 2 tazas de frijoles cocidos. Preparar los garbanzos el día anterior y agregar 2 tazas de garbanzos cocidos a su receta para cada 1 taza de habas secas al final de la cocción para ahorrar tiempo.

edamame

Frijoles de soya son la soja frescos que tienen un perfil de sabor similar al habas frescas. Busque edamame congelado en tiendas de comestibles o frescos en los mercados internacionales de la especialidad en la sección de productos. Al igual que las habas frescas, frijoles de soya debe ser bombardeada. Sólo tiene que cocinarse en agua hirviendo durante 8 a 12 minutos, el edamame desgranado. Este es el mismo tiempo de cocción como habas frescas por lo que el edamame se puede añadir a la receta en la misma cantidad y al mismo tiempo de modo que se agregaría el fresco, habas sin cáscara.

Habas de Brown

Busque habas marrones, también llamadas habas marrones egipcios, secos en los mercados internacionales especializadas y supermercados bien surtidos. Estos granos son un partido cercano a los sabores de habas secas después de la cocción. Tanto los granos de café y habas tienen tiempos de cocción similares. Añadir la misma cantidad de granos de café secos cuando su receta requiere que añadir las habas secas.