Cómo hacer una ensalada de Frijol Negro y garbanzo (garbanzo)

Si usted está cansado de servir una ensalada verde estándar junto con su plato principal, intenta hacer una ensalada de frijoles en su lugar. La ensalada proporciona una poderosa combinación nutritiva de un alto contenido de fibra y alto recuento de proteínas. El plato funciona muy bien con alimentos recién asadas. También es un plato ideal para hacer en los días calurosos de verano, porque la única cocción deseada es al vapor del maíz; aparte de eso, la ensalada requiere simplemente mezclando los ingredientes y permitir que los sabores se mezclen.

Instrucciones

1 Pelar las dos mazorcas de maíz y al vapor hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Cortar el maíz de las mazorcas y añadir los granos en el recipiente grande.

2 Escurrir y enjuagar los garbanzos y las judías pintas. Añadir las habas a la taza.

3 Cortar el jalapeño por la mitad longitudinalmente, y quitar las semillas y el tallo. Picar el jalapeño y añadirlo a la taza. Lávese bien las manos después de manipular el jalapeño. Cualquier jugo residual va a quemar los ojos si accidentalmente se frota.

4 Cortar el pimiento rojo por la mitad y quitar las semillas y el tallo. Dado el jalapeño en trozos pequeños y añadir al resto de los ingredientes. Cortar el mango en la mitad, quitar la piel y cortar la carne fuera de la semilla, cortar la fruta en trozos pequeños. Añadir el mango, piña y cilantro a la taza.

5 Cortar los limones por la mitad y exprimir el jugo en la mezcla de frijoles, la adición de alrededor de 4 a 5 cucharadas. Añadir las 2 cucharadas de vinagre de jerez, una cucharadita de comino, 1/3 taza de aceite de oliva y tres cucharadas de miel a los frijoles. Se sazona con sal y pimienta y mezclar bien. Refrigere por lo menos una hora para que los sabores se mezclan, y se agita de nuevo antes de servir.

Consejos y advertencias

• Ajustar el sabor picante a su nivel de sabor, aumentando o disminuyendo la cantidad de jalapeño que utilice, o de sustituirla por un chile picante menos como una Serrano.