Cómo sellar un rollo de huevo

envolturas de rollo de huevo son láminas de pasta cuadrados utilizados para crear una capa protectora, crujiente alrededor de los ingredientes del relleno después de que se fríe. envolturas de rollo de huevo se pueden encontrar en la sección de alimentos étnicos de la mayoría de las tiendas de comestibles o en los mercados asiáticos. El secreto para sellar los bordes del rollo de huevo juntos el tiempo suficiente para que pueda ser frito, que completa el proceso de sellado, está utilizando una colada del huevo. Pon tus habilidades de sellado a prueba con esta receta.

Instrucciones

1 Coloque el repollo picado en una olla llena de agua suficiente para cubrir sólo la col. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col se torna sensible. Escurrir el repollo, volver a la sartén y reservar.

2 Coloque la carne molida de cerdo en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la salsa de soja y la sal, al gusto. Cocine hasta que el cerdo esté bien cocido.

3 Añadir la carne de cerdo a la olla que sostiene la col. Agregue el camarón cocido picado y la mitad de un manojo de cebollas verdes picadas. Agregar la pimienta negro al gusto, ajo en polvo, el azúcar y la mantequilla de maní.

4 Batir el huevo en un tazón pequeño. Utilice brocha de pastelería sumergido en el huevo para humedecer el borde de cada huevo envoltura de rodillo antes de añadir el relleno.

5 Colocar 3 cucharadas. de la mezcla de col en el centro de una envoltura de rollo de huevo. Doble una esquina de la envoltura a través del centro, justo para que cubra el relleno y toca la envoltura en el otro lado. Veces en los extremos. Rodar el rollo de huevo hacia el borde desplegada hasta que se envuelve. Presione el cierre envoltorio, el cepillado de nuevo con el huevo si la envoltura no cerraba bien.

6 Se calienta la cantidad de aceite vegetal recomendado para su freidora a 325 grados. Cocine cada rollo de huevo durante dos minutos por cada lado, o hasta que se dore bien. Escurrir sobre papel de cocina y servir. Esta receta hace alrededor de 60 pequeños rollos de huevo.