Cómo hacer un filete de atún

El atún es uno de los alimentos más versátiles peces, e incluso aquellos que normalmente no son fans de pescado y marisco puede aprender a disfrutar de la tierna y jugosa bondad de un filete de atún perfecta. Hay un número de maneras de condimentar, adobo y cocinar un filete de atún, por lo que una serie de opciones.

Instrucciones

1 Cambiar la marinada y dejar que los filetes de atún absorben el sabor durante la noche para obtener mejores resultados. El atún es versátil, y puede ser marinada en salsa teriyaki, wasabi, salsa de soja y miel, jengibre y ajo.

2 Frote los filetes con sal y pimienta justo antes de la cocción, añadir otras especias al gusto. Si ha marinado en teriyaki sus filetes o jengibre, añadir una pizca de semillas de sésamo antes de que los filetes golpean la llama. Planta semillas de girasol son una adición sabrosa a los filetes de atún marinado con wasabi picante.

3 Seleccione su aceite. Al frotar los filetes con sal, pimienta, hierbas o semillas, mezclar los ingredientes con aceite para ayudar a sostener en el sabor, la promoción de una cocción uniforme y evitar que se queme. Casi todo vale con el atún, la mantequilla por aceite de aguacate, así que elija su favorito o elegir un aceite que complementa el sabor de su adobo. El atún es un pez relativamente seco, por lo que se puede utilizar una cantidad generosa de aceite.

4 filetes de atún cacerola fríe para una variación jugosa-on-the-interior crujiente-on-the-exterior. Freír los filetes a fuego lento durante unos 4 minutos por cada lado, y luego subir la temperatura de color marrón y crujiente de los exteriores.

5 Hornear los filetes de atún o la parrilla. A la parrilla, simplemente colocarlos a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado y servir. Para hornear, cubrir una bandeja de poca altura con papel de aluminio y hornear los filetes a 450 grados F durante unos 10 minutos por pulgada de espesor de carne. Voltear los filetes la mitad de