Tipos de pétalos de flores comestibles para ensaladas

La adición de flores comestibles para ensaladas añade sabor inesperado y color al plato. Sólo use pétalos de flores que están libres de pesticidas y otros productos químicos en ensaladas. Flores comprados en centros de jardinería y viveros y los plantados junto a las carreteras por el departamento de carreteras suelen ser rociados con insecticidas. Flores comprados a un florista pueden tratarse con conservantes que no son seguros para el consumo. Crecer sus propias flores, o la compra de flores orgánicas y libres de pesticidas certificados para su uso en alimentos.

Hemerocallis

Daylilies tienen un sabor suave, ligeramente dulce que se asemeja a los vegetales verdes. Degustar las flores antes de usarlos, ya que algunas variedades son amargas. Stuff flores enteras con fruta o ensalada de pollo, o utilizarlos para adornar una ensalada mixta. Las flores sólo duran un día, así que escoja ellos justo antes de que va a utilizarlos.

Rosa

Las rosas están relacionados con las manzanas, y es posible detectar un ligero sabor a manzana en los pétalos. No hay mejor selección de color en cualquier flor comestible, y todas las variedades son comestibles. Para un toque especial, congelar pequeños capullos de rosa en cubos de hielo para utilizar en las bebidas que acompañarán a su ensalada.

Diente de león

pétalos de diente de león tienen un sabor dulce que se asemeja a la miel cuando son jóvenes, pero se vuelven amargas, una vez maduro. Recogerlos inmediatamente antes de su uso, y asegurarse de que obtiene las flores jóvenes por recoger las flores cuando se abre por primera vez.

Violeta

Violetas tienen un sabor dulce y perfumada. A pesar del nombre, que vienen en una variedad de colores incluyendo varios tonos pastel. Cristalizar las flores para añadir brillo a sus ensaladas. Para cristalizar violetas, combine 1 taza de agua y 1 libra de azúcar en una cacerola. Hervir la mezcla durante unos cinco minutos, luego agregar las violetas. Apagar el fuego, y después de un minuto eliminar las violetas con una espumadera y colocarlas en papel encerado para secar. Una vez que las violetas son secos y duros, que están listos para usar. violetas cristalizadas se almacenan bien y se utilizan con las ensaladas de fruta y para decorar postres.

Lavanda

La lavanda tiene un sabor dulce, floral que es ligeramente picante. Espolvorear las flores sobre una ensalada, o dejarlos en el tallo como guarnición.

Sabio

La mayoría de las flores de hierbas son adecuados para su uso en ensaladas. Sage tiene violeta atractiva o flores de color rosa con un sabor sutil. Ellos son un buen complemento para pesto y salsas.

Allium

Alliums son miembros de la familia de la cebolla. Las partes superiores de flores de cebollino, ajo, puerros y cebolletas de ajo se utilizan todo en ensaladas. Las flores vienen en púrpura, rosa y blanco y tienen un sabor muy fuerte. Probarlos primero para asegurarse de que no se han vuelto amargo, y usarlos con moderación cuando también el uso de otros sabores fuertes, como rúcula.