Cómo hacer café granizado

Granizados son hielos de estilo italiano que se puede hacer fácilmente en casa sin ningún equipo especial. Este granizado de café es un refrescante y fresco pick-me-up. Esta receta hace alrededor de 1 1/2 c.

Instrucciones

1 Mezclar el café, café expreso y el azúcar, de preferencia cuando el café está todavía caliente.

2 El sabor de la mezcla. Se debe sabor extra fuerte café, extra-dulce.

3 Verter la mezcla en un recipiente poco profundo y colocarlo en el congelador, sin tapar.

4 Mientras tanto, enfriar bien la crema.

5 Como película se queda en la parte superior del contenedor, romperlo y se remueve con un tenedor cada 20 minutos más o menos. Este paso va a crear la textura granulosa característica del granizado.

6 A medida que la mezcla se congela se endurecerá más rápido, por lo que se remueve más a menudo para evitar que se congele demasiado sólida. La textura final debe ser similar a hielo picado.

7 Batir la crema hasta que esté espumoso, pero que se puede verter - justo antes de servir.

8 Vierta la granizado en vasos pequeños y cubra con careta de la crema batida a la ligera.

Consejos y advertencias

• No omita la crema batida en esta receta. granizado de café es muy fuerte y dulce, y la crema batida es muy importante para mellow el granizado y para equilibrar su sabor.
• Si no se movió el granizado suficiente y se congeló, no se preocupe. Puede afeitarse con una cuchara o los dientes de un tenedor, o incluso rallar con un rallador de queso grande limpio.