¿Por qué debe bebidas carbonatadas pueden almacenar en contenedores sellados?
Si una lata de refresco se deja en el refrigerador durante la noche, lo más probable es que no será adecuada para beber al día siguiente. Soda es una bebida carbonatada, lo que significa que se llena de las burbujas de dióxido de carbono disuelto. Es esencial para mantener las bebidas carbonatadas almacenados en contenedores sellados para garantizar su frescura.
haciendo Soda
Refrescos y otras bebidas carbonatadas, tales como sidra, están forzando carbonatada dióxido de carbono disuelto en el líquido. El dióxido de carbono se libera en la bebida en forma de burbujas, que crean la efervescencia refrescante que se encuentra en una lata recién abierta de soda. Los contenedores de la planta embotelladora entonces se cierran herméticamente y se envían en que el consumidor puede disfrutar.
La apertura de una bebida
A partir del segundo embotellador coloca el dióxido de carbono en las botellas o latas de líquido, el gas comienza a tratar de escapar. Mientras el recipiente está cerrado herméticamente, el dióxido de carbono no puede escapar y se mantiene en el líquido para mantenerlo efervescente. Sin embargo, en el instante en una pestaña se extrae, o una tapa se desenrosca, gran parte de los escapes de dióxido de carbono con una marca "psssssst!" el dióxido de carbono se mantiene lo suficientemente en la bebida para mantenerlo sin gasificar para beber, pero cuanto más tiempo el recipiente se deja sin sellar, más escapes de gas, y la bebida se vuelve menos y menos efervescente.
Temperatura
Aunque sellar un envase mantiene el dióxido de carbono en el interior en su mayor parte, los sellos son raramente perfecta y, finalmente, permitirá que el gas escape poco a poco. Con el tiempo, las bebidas carbonatadas, incluso sellados irán plana. Sin embargo, mantener una fría bebida carbonatada se ralentizará el proceso. Cuando el líquido está caliente, sus moléculas moverse con mayor rapidez, y las moléculas de dióxido de carbono tienen un tiempo más fácil escapar. Cuando el líquido es frío, las moléculas se hace más lento y más del dióxido de carbono permanece en la bebida.
fizz Keepers
Hay productos comerciales llamados Guardianes Fizz disponibles en muchas tiendas de conveniencia y tiendas de comestibles. Estos funcionan forzando el aire en la botella con un pistón; una tapa sella la botella. Cuando se quita la tapa, el sonido de escape de gas es inconfundible. Estos productos pretenden evitar la pérdida de gaseosas, pero no añaden carbonatación. La única manera de restaurar la carbonatación es forzar más dióxido de carbono en la botella.