Cómo hacer un pastel de escudo con papel de

La fina corteza de una empanada, si se deja al descubierto, puede quemar porque cuece más rápido que el grosor central de la tarta. Para evitar este resultado desagradable, cubrir la corteza de la empanada con un escudo pastel hasta los últimos minutos de cocción. La mayoría de las tiendas que venden herramientas de la hornada venden escudos de tarta, pero ahorran tiempo y dinero al hacer un escudo pastel con papel desechable de bajo costo.

Instrucciones

1 Rasgar un pedazo de papel del rollo el tiempo suficiente para extenderse a través de la parte superior de un pastel. Coloque el papel de aluminio sobre la superficie de trabajo.

2 Coloque el molde para pastel de vacío en posición invertida sobre el papel de aluminio. Trace el contorno de la placa con una pluma. Retire la placa.

3 Recorta el círculo. Perforar a través del centro del círculo. Cortar el centro del círculo, dejando un anillo de papel de aproximadamente 1 pulgada de ancho.

4 Coloque el escudo hecho en casa sobre el pastel. Doblar el papel hacia abajo alrededor de los lados de la corteza de pastel y una tartera, metiéndola debajo del borde o el borde de la placa.

5 Hornear la tarta. Retire el protector de la empanada, cuando el pastel tiene sólo diez o quince minutos para el final para hornear. Disponer del escudo pastel.

Consejos y advertencias

• Tenga mucho cuidado al perforar el centro de la lámina con unas tijeras a fin de no cortarse.