Cómo hacer plátano Gelato

Gelato, o helado italiano, tiene un sabor rico y cremoso como el helado tradicional, pero por lo general tiene menos grasa porque está hecho con leche y un poco de cream.There hay escatimando en sabor, sin embargo. Las yemas de huevo esta receta dan una textura más gruesa y los plátanos se prestan suficiente dulzura sin ser overpowering.This receta es el toque final perfecto para cualquier comida.

Instrucciones

Cómo hacer plátano Gelato

1 Combine la leche y el plátano en una olla grande y llevar a fuego lento a fuego medio. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento unos 10 minutos.

2 Retírelo del calor; dejar enfriar durante 5 minutos y luego hacer puré en la licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

3 Volver a la cacerola y mantener caliente (a fuego muy lento).

4 Batir las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente grande a velocidad alta hasta que espese. Batir la mitad de la mezcla de leche a la mezcla de yema de huevo hasta que estén bien mezclados. Agregue el resto de la mezcla de yemas, mezclar todo. Cocine a fuego lento durante unos dos minutos o hasta que la mezcla cubra la cuchara.

5 Agregue la vainilla, la sal y la crema. Vierta todo en el recipiente grande, cubra y refrigere por lo menos dos horas. (La mezcla puede pasar la noche.)

6 Verter la mezcla enfriada en bote de máquina para hacer helados; congelar según las instrucciones.

Consejos y advertencias

• No use más plátanos que receta requiere, ya que tienden a dominar a otros sabores.
• Asegúrese de que el helado del congelador recipiente está completamente congelado antes de hacer helado, o de la mezcla no lo hará por completo en gel.