Cómo hacer Bitso Pinoy

Bitso-bitso es un famoso aperitivo filipina, muy similares a las rosquillas occidentales. Las variaciones ortográficas incluyen "bitcho-bitcho" y "bitsu-bitsu." Muchas personas también lo llaman "rosquilla Pinoy", como la palabra "Pinoy" es un gentilicio para la gente de las Filipinas. Esta golosina frita es bastante fácil de hacer. Puede formar la masa en mini bollos, largas piezas éclair similar o anillos de espuma redondos con un agujero en el centro. Van bien con varios tipos de coberturas, tales como azúcar en polvo, chocolate y asperja, canela en polvo o queso derretido aún. Una receta simple bitso-bitso puede ser cubierto con lo que quiera.

Instrucciones

1 Ponga la levadura seca y la leche en un tazón pequeño. Se agita hasta que la levadura se haya disuelto completamente.

2 Separar la yema de huevo de la clara de huevo. Dejar de lado.

3 En un tazón grande, combine la harina, la sal, el agua de azahar, aceite vegetal, yema de huevo y la mitad del azúcar. Mezclar con un tenedor hasta que quede bien mezclado.

4 Agregue la mezcla de la levadura y mezclar bien. Dejar reposar la masa durante aproximadamente tres horas.

5 Batir la clara de huevo hasta que quede esponjoso y firme. Añadir el resto del azúcar a la misma y mezclar bien.

6 Añadir la mezcla de clara de huevo a la masa. Mezclar hasta que esté bien mezclado.

7 Calentar el aceite en una sartén honda. Deje caer cucharadas de masa en el aceite caliente. Debe ceder unos 10 pequeños buñuelos.

8 Use pinzas para voltear los donuts después de aproximadamente 2 minutos. Cocinar hasta que ambos lados estén dorados.

9 Retirar con cuidado los anillos de espuma de la sartén profunda con las pinzas y los puso sobre una toalla de papel blanco para deshacerse del exceso de grasa.

10 Mientras aún están calientes, espolvorear con azúcar en polvo.

Consejos y advertencias

• agua de naranja es una destilación aromática de flores de azahar, Sevilla, ampliamente utilizado en cocina francesa y mediterránea postre. Lo puede encontrar en tiendas de alimentos mediterráneos, las secciones de alimentos étnicos en supermercados y tiendas de licores veces.