Cómo diseñar correctamente una torta con la formación de hielo de tuberías

La palabra "torta" viene de las raíces noruegas, el original se llama "kaka". Esta delicada confección es disfrutado por muchas personas en todo el mundo que aprecian un pastel decorado con precisión simple. Mientras que los decoradores pueden mejorar cada pastel con diseños especiales para que sean originales, una superficie suavemente-helado adornado con un modelo del shell simple hecho de glaseado de crema de mantequilla revela una elegancia clásica. Su próxima torta lucir bella por la decoración con un patrón de shell sencilla sobre una superficie plana con hielo. (Véase la referencia 4)

Instrucciones

El pastel

1 Coloque una capa de torta en una placa de la torta. Coloque el pastel y comida en el centro del plato giratorio.

2 Cuchara 1/2 taza de crema de mantequilla glaseado en el centro de la torta. Con un cuchillo de la formación de hielo, difundir la formación de hielo en la superficie y los lados de la torta. Utilice el plato giratorio para ayudar a separar la formación de hielo alrededor.

3 Sacar la tarta de la plataforma giratoria, y colocarlo en el refrigerador durante 15 minutos, sin tapar, hasta que el glaseado se endurezca. Este proceso de "capas" de la miga un pastel, atrapando todas las migas y la protección de la capa final de crema de vainilla.

4 Coloque el pastel de nuevo en el plato giratorio. Limpiar su cuchillo de la formación de hielo, lo enjuague con agua caliente y secarla con papel de cocina. Scoop otra 1/2 taza de guinda del pastel.

5 Se deslizan el glaseado alrededor de la superficie y los lados de la torta, asegurándose de no tocar la capa de la miga con el cuchillo de la formación de hielo. Añadir más glaseado para crear una capa gruesa.

6 Suavizar la guinda a cabo. Limpiar el cuchillo de la formación de hielo de nuevo. Llene un recipiente con agua caliente, y sumergir el cuchillo la formación de hielo en el agua, secando rápidamente con toallas de papel. Hacer la formación de hielo en la superficie de la torta suave haciéndolo pasar sobre la superficie de la torta, el aplanamiento de la formación de hielo con el calor de la cuchilla. Repita sobre toda la superficie y los lados de la torta hasta que esté suave.

Los adornos de concha

7 Plegar una bolsa de masa por la mitad para formar un brazalete en la parte superior de la bolsa. Slip una base de acoplador de plástico en la abertura inferior de la bolsa.

8 Montar una punta de estrella abierta de tamaño mediano sobre la bolsa y la base de acoplamiento. Tornillo de un anillo de acoplamiento de plástico en la parte superior, asegurando la punta en su lugar sobre la bolsa y la base.

9 Coloca 1/2 taza de crema de mantequilla glaseado en la mitad inferior de la bolsa con una espátula. Despliegue el manguito y girar la bolsa para mantener la formación de hielo en su lugar.

10 Practique haciendo conchas. Ponga una hoja de papel de pergamino sobre una superficie de trabajo plana. La práctica la creación de formas de concha con su punta de estrella de formación de hielo. Mantenga la bolsa en un ángulo de 45 grados, y se ciernen sobre la superficie del papel de pergamino.

11 Presione firmemente la bolsa para crear un flujo fuerte de la formación de hielo. Deje que la formación de hielo fluya hacia fuera de la punta, formando una amplia base sobre el papel de pergamino. liberar lentamente la presión sobre la bolsa de la formación de hielo a medida que deja la guinda fluya hacia usted. Detener la presión por completo, pero no levante de distancia. Tirar de la punta en línea recta, manteniendo la punta a la misma altura que cuando comenzó.

12 Repita el proceso para formar una frontera de la cáscara, comenzando donde terminó la punta de la primera capa. Cuando se sienta cómodo, cambiar a la decoración de su pastel. Crear una frontera de la cáscara a lo largo del perímetro de la superficie. Refrigera el pastel durante 15 minutos antes de cubrir o servir para permitir que el glaseado se endurezca.

Consejos y advertencias

• Use un color de contraste para la formación de hielo las conchas de crema de mantequilla.
• Use guantes de plástico a medida que trabaja con glaseado de colores para evitar mancharse las manos con colorante de alimentos.