Cómo cocinar sin refinar El uso de manteca de karité

Sin refinar manteca de karité se deriva de la semilla del árbol de karité. También conocida como la mantequilla o la manteca de karité galam, se utiliza en los productos cosméticos, la producción de chocolate y como aceite de cocina. A temperatura ambiente, la manteca de karité debe ser un sólido cremoso que fácilmente se extiende como la mantequilla de vaca en el pan. La manteca de karité tiene un ahumado característico, olor a nuez y debe estar entre crema, beige y amarillo en apariencia. Sin refinar manteca de karité es un sustituto de la mantequilla y manteca de cerdo natural, vegetariana de usar que se puede utilizar en los productos horneados - o simplemente se extendió sobre una tostada.

Instrucciones

1 Untar mantequilla de karité en sándwiches, tostadas o crepes en vez de Mantequilla o margarina para un sustituto saludable, vegetariana.

2 manteca de karité sustituto de la manteca, margarina, mantequilla de leche o manteca de cacao en galletas y pasteles recetas en las cantidades requeridas por la receta. Si no está seguro acerca gusto el sabor ahumado de la manteca de karité, sustituir un poco a la vez en las recetas. Por ejemplo, utilizar una media taza cada una de karité y manteca de productos lácteos en una receta que requiera para una taza de mantequilla de vaca.

3 Licuar la manteca de karité a fuego medio en una sartén para sofreír platos dulces y salados o saltear las verduras frescas y carne.

4 Utilizar manteca de karité en lugar de mantequilla o aceite de oliva lácteos como base para la salsa para verter sobre la pasta, arroz, carne o verduras. La manteca de karité, el ajo y las cebollas verdes hacen una salsa sencilla pero sabrosa que se viste de muchos platos.

Consejos y advertencias

• No comprar manteca de karité que huele es inusual o descolorida; descartar si no se transmite fácilmente a temperatura ambiente.