Cómo cortar cebollas para fajitas

Un sofocante plato de fajitas no está completa sin la adición de rodajas de cebolla sabrosos. Cortar la cebolla por lo que las rebanadas son consistentes en tamaño asegura que cocinen uniformemente. Fajitas se cocinan rápidamente a fuego alto, por lo que una forma desigual en rodajas resultados de cebolla en trozos pequeños y grandes quemados rebanadas cocidos. Un corte radial de proa a extremo de la raíz toma un poco de práctica para dominar, pero asegura que cada rodajas de cebolla es similar en longitud y anchura.

Instrucciones

1 Haga un corte a través de la primera capa de la piel de cebolla, de proa de extremo a extremo de la raíz. Deslice su dedo en la ranura y retire la capa superior de la piel parecida al papel cebolla.

2 Cortar la cebolla por la mitad longitudinalmente, de proa a extremo de la raíz. Se quita el extremo del tallo y la raíz de cada mitad.

3 Coloque la mitad una cebolla en una tabla de cortar, la parte cortada hacia abajo. Cortar la cebolla en finas de un cuarto a rodajas anchas de un tercio de pulgada, a lo largo de proa a extremo de la raíz. Ángulo de la cuchilla cuando se corta por lo que el corte va desde el exterior de la cebolla para el centro; cuando llegue a la parte superior de la cebolla, el cuchillo debe ser recto hacia arriba y abajo antes de ángulo para cortar por el otro lado. Repita con la media cebolla restante.

Consejos y advertencias

• Si agrega los pimientos a sus fajitas, cortarlas en tiras de la misma anchura que las cebollas, para que se cocinen a un ritmo similar.
• Utilice un cuchillo afilado para hacer adecuadamente limpias, incluso cortes. recortes sin filo desgarran la cebolla y son más propensos a caer y causar lesiones.