Cómo cocinar el pescado en papel de estaño

Comer dos porciones de pescado a la semana es una buena manera de mantener su corazón sano. Cocinar el pescado en papel de aluminio ayuda a asegurar que no se seque, ya que la humedad se sella en el interior con el pescado. Cuando el pescado se cocina en papel de aluminio, sino que también reduce el tiempo de limpieza después de la comida. El pescado debe ser limpiado, escalado y eviscerado antes de cocinar o congelar. Cocinar su pescado en papel aluminio en el horno o en la parrilla; Ambos métodos son sencillos.

Instrucciones

Horno

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Mientras el horno está precalentando, preparar el pescado.

2 Lavar el pescado, dentro y por fuera, con agua fría. Secarlo con papel de cocina.

3 Mida el pescado en su parte más gruesa para determinar el tiempo de cocción. Por cada 1 pulgada de espesor, el tiempo de cocción es de 10 minutos. Añadir cinco minutos para el tiempo de cocción si el pescado se envuelve en papel de aluminio. Por ejemplo, un pez que mide 2 pulgadas se cocine por 25 minutos cuando se envuelve en papel de aluminio.

4 Coloque el pescado en un trozo de papel de aluminio resistente, lo suficientemente grande como para tener espacio adicional para doblar y sellar. Espolvorear el pescado con sal y pimienta al gusto. Cortar el limón por la mitad, exprimir el jugo de limón sobre el pescado y salpican el pescado con varios pequeños trozos de mantequilla.

5 Doblar el papel de aluminio herméticamente sobre los peces trayendo los lados largos de la lámina hacia arriba y sobre los peces. Unir el papel de aluminio, manteniendo el fuera de la superficie del pescado no presionando la lámina hacia abajo. Al doblar cada extremo de la lámina y engarce que para asegurarlo. Esto ayudará a bloquear la humedad.

6 Ajuste el temporizador del horno. Ponga el pescado envueltas en papel aluminio en una bandeja de horno o sartén plana, y cocer durante el tiempo requerido para el tamaño de los peces. Retirar el pescado del horno y retire el papel de aluminio. Coloque el pescado en una fuente de servir, y de la cuchara algunos de los jugos de la lámina sobre el pescado. La carne será blanca y firme cuando el pescado se cocina.

Parrilla

7 Encender la parrilla. Dejar que el precalentamiento parrilla de gas durante cinco minutos. Si está utilizando carbón vegetal, dejar que los ladrillos de carbón ceniza, antes de la cocción, que dura unos 20 minutos.

8 Enjuague el pescado con agua fría, dentro y por fuera, y secarlo con papel de cocina.

9 Determinar el tiempo de cocción mediante la medición de la parte más gruesa de los peces. Por cada 1 pulgada, el tiempo de cocción debe ser de 10 minutos. Añadir cinco minutos para cocinar el pescado en papel de aluminio. Por ejemplo, el tiempo de cocción para un pez que mide 2 pulgadas será de 25 minutos cuando se envuelve en papel de aluminio.

10 Coloque el pescado en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para doblar y sellar. Espolvorear con sal y pimienta si lo deseas. Colocar dos piezas enteras de tocino sobre los peces para el sabor.

11 Sellar la lámina trayendo los lados largos de la lámina y en los peces, y que prensa la misma. Mantenga el aluminio fuera de la superficie del pescado no presionando la lámina hacia abajo. Luego doblar cada extremo de la lámina y engarce que para asegurarlo.

12 Coloque el pescado envuelto en papel de aluminio directamente sobre la parrilla. Girar la mitad de los peces a través del tiempo de cocción se determina usando pinzas, teniendo cuidado de no rasgar el papel de aluminio. Cocinar el tiempo necesario y retirar el pescado a la parrilla. Abra el papel de aluminio y colocar el pescado en una fuente de servir. Cuchara algunos de los jugos de la lámina sobre el pescado. La carne será blanca y firme cuando el pescado se cocina.

Consejos y advertencias

• Peces seguirán cocine por un minuto o dos cuando se retira del calor. Paro de cocción cuando el pescado está casi hecho.