Cómo cocinar judías verdes en una parrilla de gas
judías verdes se cocinan rápido en una parrilla de gas. calor controlado desde una parrilla de gas caramelice el azúcar de judías verdes para un sabor tostado dulces y salados. La mayoría de las parrillas de gas tienen espacios abiertos lo suficientemente grandes como para el verde media sido caer a través. Altas llamas de una parrilla de gas también puede quemar la piel exterior licitación de judías verdes. judías verdes se pueden cocinar a la perfección y se mantienen a la parrilla con un poco de preparación de los granos y las rejillas.
Instrucciones
1 Levante la rejilla de la parrilla de la parrilla de gas. Envolver el lado superior de la rejilla con una sola hoja de papel de aluminio de alta resistencia. Doblar los bordes de la lámina alrededor de la parte inferior de la rejilla para mantenerlo en su posición.
2 Coloque la parte posterior de la rejilla en la posición en la parrilla de gas. Suavizar la hoja sobre las rejillas con la mano hasta que el contorno de cada renglón es visible. Utilice las pinzas de un tenedor parrilla para perforar el espacio entre cada peldaño con una serie de agujeros sobre un ½ pulgada separados unos de otros.
3 Ajustar los extremos fibrosos fuera de cada estado verde fresco. Lavar los frijoles preparados en agua fría. Remojar las judías verdes lavados en un recipiente grande de agua y el jugo de un limón.
4 Se calienta la parrilla de gas en su posición más alta con la tapa cerrada durante 15 minutos. Levante la tapa y gire las llamas por completo. Rociar la superficie del papel de aluminio caliente con una capa fina de aceite en aerosol de aceite.
5 Girar la parte de atrás el fuego a medio-alto en la parrilla de gas. Colar el agua de limón y las judías verdes después de que han empapado durante 20 minutos. Organizar las judías verdes remojadas en una sola capa sobre la superficie aceitada parrilla caliente con unas tenazas.
6 Monitorear el progreso de los granos verdes de cerca, ya que la parrilla con la tapa hacia arriba. A su vez las judías verdes a su otro lado cuando estén ligeramente dorados. Retire los granos a un plato, una vez que estén ligeramente doradas por ambos lados.
7 Cubra el plato de judías verdes a la plancha con una hoja de papel de aluminio. Unir el papel de aluminio alrededor de los lados de la bandeja para sostener en el vapor y el calor durante cinco minutos después de asar a la parrilla. Servir las judías verdes a la plancha mientras aún están calientes con un poco de sal gruesa y pimienta recién molida.
Consejos y advertencias
- Exprimir un poco de jugo de limón fresco en el plato de judías verdes a la parrilla para intensificar el sabor de los cítricos y equilibrar el dulzor de los granos.
- cebollas parrilla u otros vegetales aromáticos, junto con las judías verdes para una más compleja plato de verduras. Cortar las verduras del mismo grosor que los granos de igualar los tiempos de cocción.
- Sellado de las judías verdes en un paquete tiende a vapor y cocine ellos en lugar de la parrilla de forma rápida.
- Siempre mantenga un extinguidor de incendio cercano al usar una parrilla de gas. Limpieza del interior de la parrilla con regularidad puede prevenir la propagación del fuego.