Herramientas cortador de galletas
Al igual que hay muchos tipos diferentes de cookies, también hay todo tipo de herramientas disponibles para dar forma y cortar la masa para galletas. Los panaderos usan moldes de galletas hechas de una variedad de materiales en masa semi-firmes que se pueden manipular, cortar y decoradas de muchas maneras diferentes. Más suave masa de galletas responde bien a las prensas de galletas, que crean cookies únicas con un toque.
De metal o de chapa cortadores de la galleta
La mayoría de los panaderos tienen unos cortadores de estaño o de metal cookie en algún lugar de sus cocinas, incluyendo cortadores de galletas de mano que ofrecen formas tales como estrellas, a las familias de pan de jengibre y árboles de Navidad. Hay una razón estos cortadores de galletas son tan populares y han existido desde hace mucho tiempo; que hacen un gran trabajo de cortar formas en masa. Uno de los lados de un cortador de metal o lata de galletas tiene un borde afilado fino; este es el borde se utiliza para presionar en la masa, la creación de la forma de galletas. El otro lado de un cortador de metal o lata de galletas, en la que se agarró el cortador de galletas, tiene una doble capa de metal, dando la fuerza cortador de galletas y durabilidad. cortadores de galletas de mano son tan populares, de hecho, que incluso hay un Collectors Club cortador de la galleta.
prensa de la galleta
Una prensa de la galleta se asemeja a una pistola de masilla en forma y uso. la masa de galletas suaves se colocan en el interior del cañón de una prensa de la galleta y una plantilla se coloca en el extremo de la prensa. Cuando exprimido, una masa de la masa de galleta se presiona en la forma de la plantilla que se inserta. Algunas formas de la plantilla incluyen estrellas, flores y guirnaldas. Azúcar en la masa de galletas que esté fresco, no frío, es ideal para el uso en una prensa de galletas.
Linzer cortador de galletas
Galletas de Linzer son las cookies tradicionales alemanas. Lo que hace especiales, sin embargo, es el cortador de galletas utilizado para crearlos. Linzer cortadores de galletas se asemejan a cortadores de galletas de mano de metal, pero en lugar de ser totalmente abierto en el interior, se inserta una pequeña pieza metálica (a menudo un corazón o un círculo) en cada cortador de galletas. Un relleno de fruta se coloca dentro de la forma antes de que se cuece al horno. La galleta de Linzer resultante contiene relleno de fruta rodeado de una cookie.
Cortadores de la galleta de silicona
cortadores de galletas de silicona son suaves, formado, cortadores de galletas similares al caucho. Fácil de limpiar y uso, funcionan de la misma manera como cortadores de estaño o de galletas metal. cortadores de silicona están destinados a ser utilizados con la masa que es muy delgada, aproximadamente 1/6 pulgada. El lado más nítida de un cortador de galletas de silicona se utiliza para cortar la forma. Después de apagar el cortador de galletas alrededor, presione la cuchilla en la cookie para imprimir un diseño de la cuchilla en la masa para galletas.