Restaurantes Alain Ducasse en Nueva York
Alain Ducasse es un chef de renombre mundial, el único que ha abierto tres restaurantes que tienen cada sido distinguido con tres estrellas Michelin. Alain ha sido dueño de un total de tres restaurantes en la ciudad de Nueva York, uno de los cuales se ha cerrado, dejando el Adour (que se encuentra en el hotel St. Regis en Manhattan) y el Benoit (que se encuentra en el centro de Manhattan).
Benoit
Benoit tiene un ambiente informal en comparación con otro restaurante de Nueva York de Ducasse. Hay una decoración bistro parisino para ir junto con el menú francés. Ducasse posee el Benoit en París, cuya historia se remonta a su apertura en 1912. Con elementos de menú como hamburguesas, sopas, sándwiches, pollo asado, pato y cordero, que tendrá su elección de platos brasserie francesa tradicional. Benoit está abierto para el almuerzo de lunes a sábado de 11:45 am a 5:30 pm; está abierto para la cena de 5:30 pm el resto de los días de semana y cierra en distintos momentos entre las 10:30 pm y las 12 a.m. Benoit está cerrado los domingos.
Benoit
60 West 55th Street
Nueva York, NY 10019
646-943-7373
benoitny.com
Adur
Adur se encuentra en el lujoso hotel St. Regis. No es sólo un restaurante francés casual, este restaurante sirve cocina y vinos francesa refinada en una decoración con una sensación moderna, el arte deco. En colores de la crema, Burdeos y oro se le sirvió al más puro estilo elevado. Según el sitio web oficial, los elementos de menú fueron diseñados con estilo francés que se sirve con los vinos del restaurante. Los menús son de temporada. En el menú de primavera / verano de 2010 son artículos como róbalo rayado, langosta, salmón y foie gras de pato. Un menú degustación es una disposición que ofrece una pequeña porción de varios elementos de menú por un precio fijo de $ 115.
El St. Regis Hotel Adour
2 East 55th Street
New York, NY 10022
212-710-227
adour-stregis.com
Acerca de Alain Ducasse
Ducasse es un empresario exitoso, poseer y operar restaurantes de Francia, Estados Unidos, Japón, China y el Líbano. También ha publicado libros de cocina y ha creado una línea de utensilios de cocina. Alain comenzó su viaje hacia el famoso chef a la edad de 16 con un aprendizaje en el restaurante Pavillion Landais. Su primera posición como chef salió en 1980, y en 1981 se convirtió en el jefe de cocina en La Terasse. Su trampolín a la fama llegó en 1987 cuando se convirtió en el Jefe de Cocina en el Hotel de Paris en Montecarlo. Ducasse abrió su propia posada durante mediados de los noventa en la Provenza y con su éxito comenzó a comprar acciones de otras propiedades.