Cómo cortar el jamón de Parma

Jamón de Parma, también conocido como el jamón de Parma, es un jamón italiano de edad que tiene muchos usos culinarios. En la mayoría de los supermercados estadounidenses, se encuentra el jamón de Parma ya cortado en lonchas y envasado al vacío, lo que garantiza su frescura. Sin embargo, si sucede que tiene un jamón entero, la forma que se mire es muy importante para su gusto. Debe ser cortado en lonchas muy finas, de lo contrario el jamón va a ser abrumador y difícil comer. Una vez que usted ha adecuadamente en lonchas de jamón, lo puedes añadir a cualquier número de platos, desde platos de antipasto de melón.

Instrucciones

1 Colocar el jamón de Parma en el jamón de pie con cuidado, ya sea horizontal o verticalmente dependiendo de su preferencia. Apriete los tornillos o grapas para asegurar plenamente el jamón.

2 Cortar la sección superior del jamón, también conocida como la corteza, la exposición de la carne rosáceo dentro. Corte toda la corteza exceso en los lados de cualquier área que se propone al corte durante esta sesión.

3 Comience a tallar el jamón con, una acción suave, aserrado lento. Si esto es difícil, puede ser necesario para afilar el cuchillo de nuevo. Trate de mantener una superficie de corte recta en todo momento por la igualdad de las rebanadas.

4 Si el jamón de Parma vino con el hueso en, hacer cortes verticales de todo el camino alrededor del hueso cuando se alcanza. Continuar cortar de forma normal.

Consejos y advertencias

• Siempre use un cuchillo de carne recién afilado al rebanar jamón de Parma.
• Rodajas de jamón de Parma se echan a perder más rápido una vez que se corta si no está sellado al vacío. Si no planea cortar todo el jamón de hoy, se envuelve herméticamente en papel plástico y guardar en el refrigerador hasta por un mes.