Simple y fácil de maneras de hacer crema batida

Si usted ha tenido la suerte de disfrutar de verdadera crema batida en su postre, usted sabe que azotó el desmoche congelados y enlatados crema batida no se acercan a la realidad. crema batida real es más sano también, ya que no contiene productos químicos, conservantes ni otros aditivos. Hacer la crema batida en el hogar es sorprendentemente simple.

Crema

La mejor crema de la crema batida es una crema con un alto contenido de grasa. Utilice crema de leche o crema de leche batida, que tiene un contenido de grasa de 36 a 40 por ciento y los resultados en forma de crema batida que azota con facilidad y mantiene su forma. de crema de leche regular, que tiene un contenido de grasa del 30 por ciento, es aceptable, pero no látigo o mantener su forma, así como la crema pesada. Evitar la crema ligera o media y media, lo que puede dar latigazos, pero no tiene suficiente grasa de mantequilla para crear un relleno grueso, suave y esponjosa que mantiene su forma.

Chilling

Crema látigos mejor cuando la crema y todos los utensilios son muy frío. Enfriar la crema en el congelador durante un máximo de 15 minutos antes de batir, pero nunca permita que la crema se congele. Enfriar el equipo, incluyendo el recipiente de mezcla y batidores o batidor de alambre, en el congelador durante 15 a 20 minutos, luego coloque el tazón frío en un recipiente grande lleno de hielo para mantener la crema fría mientras Whip It.

Batidora eléctrica

Vierta una taza de crema fría en el recipiente de mezcla en frío. Utilice una batidora eléctrica para batir la crema a velocidad baja hasta que la crema comience a hervir - de 20 a 30 segundos. Encienda el mezclador a velocidad media y continúe azotando la crema durante otros 10 a 15 segundos, o hasta que la crema comience a espesar, luego girar el mezclador a alta velocidad. Con la batidora y añadir 2 cucharadas. en polvo o azúcar glas. Continuar batiendo hasta que el azúcar se mezcla y la crema batida alcanza la consistencia deseada. Tenga cuidado, sobre todo después de que encienda el mezclador de alta velocidad, como la crema batida se convierte rápidamente en mantequilla.

Mezclador de la mano o batidor

Al hacer crema batida con una batidora eléctrica es rápido, sino que también es posible hacer la crema batida con una batidora de mano o un batidor de alambre. Una batidora de mano o un batidor puede tomar el doble de tiempo, dependiendo de la rapidez con que son capaces de montar la nata, pero el resultado final es el mismo.

Consejos

Mientras que el azúcar glas y azúcar en polvo tanto funcionan bien, el azúcar en polvo se disuelve más rápido y da como resultado una crema batida suave. edulcorantes artificiales en polvo pueden ser sustituidos por azúcar. Unas pocas gotas, o entre 1/2 y 1 cucharadita., De la vainilla le da sabor a la crema batida. Otros aromas, que se añaden junto con el azúcar, incluyen extracto de almendras, café, canela, cacao, piel de cítricos o de licor con sabor.