Cómo sustituir el jugo de limón para el Lemon Zest

Limones, una fruta cítrica, son componentes versátiles para cocinar y hornear recetas. Trozos de limón se pueden utilizar como guarnición condimento. la ralladura de limón, creado por rallar la piel suavemente perfumada de la fruta, se puede incorporar en platos dulces y salados para un toque de sabor. El jugo de limón proporciona una dosis menos concentrado de sabor cítrico.

Instrucciones

1 Consulte a su receta para la cantidad de cáscara de limón necesario. Plan para sustituir el jugo de un limón medio (o 2 cdas. De jugo) a 1 cda. de cáscara de limón. Convertir sus cantidades, si es necesario: 1 tbsp.is iguales a 3 cucharaditas.

2 Utilice un limón con una piel suave y un peso pesado para el prensado. Mantenga el limón a temperatura ambiente y el microondas durante 15 segundos antes del prensado para extraer más jugo. Rodar el limón por encima del mostrador para suavizar el interior.

3 Extraer una pequeña cantidad de jugo de limón por la perforación del limón con un palillo de dientes y expulsión de la cantidad que se necesita. Extraer todo el jugo del limón usando un exprimidor comercial. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por una semana.

4 Utilice el jugo de limón, al mismo tiempo, y de la misma manera, como la receta describe para la cáscara de limón.

Consejos y advertencias

• Los limones se debe comprar fresco y usado de forma rápida antes de que comiencen a girar.
• Nunca congele un limón fresco.