Sij alimentos de la India

Originario de la región norte de Punjab de la India, los alimentos de la tradición religiosa sij se asemejan a alimentos indios de la región y también reflejan las influencias musulmanas. Sijs pueden comer carne, siempre y cuando que es sacrificado con arreglo a procedimientos específicos. Aparte de la carne, alimentos sij de la India incluyen roti, phulka, parautha, sabzi y Daal.

Carne y Jatka

Amritdhari sijs puede comer carne, siempre y cuando se trata de carne jhatka, y el consumo de carne cannnot ir en contra del código de conducta Sikh conocido como el Kurehit. El procedimiento es el jhatka masacre indoloro e instantánea de los animales para carne. Tanto los hindúes y sijs cumplir con las reglas jhatka.

Roti

Los granos enteros son parte de las comidas sij. Sijs hacer roti de harina integral o harina marrón. Un plato sencillo de preparar, roti se asemeja a un panqueque y se hincha cuando se calienta.

Parautha

parautha frito es una merienda popular sij mañana. Sijs hacen doblando la masa varias veces y freír en mantequilla o manteca (mantequilla clarificada malasio tradicional india). Parautha puede incluir rellenos, y es difícil de hacer bien.

Sabzi, Daal y legumbres

Sijs complementar sus comidas con sabzi y / o Daal. Sabzi, un plato de verduras, puede incluir coliflor cocida, col, okra, guisantes o las espinacas, entre otras verduras cocidas. Chana Daal o chholay se pueden hacer con el gramo de Bengala y el gramo negro, lentejas verdes (moong), rojo o amarillo (lentejas mansoor) o lentejas negras (mah o urad). Sijs también disfrutan de impulsos nutritivos: guisantes y frijoles multicolores.