Cómo sustituir azúcar impalpable para azúcar granulado

Cuando estás en el medio de un proyecto de cocina y darse cuenta de que usted no tiene los ingredientes necesarios, a menudo es más fácil de sustituir que tomar el tiempo para salir corriendo al supermercado. Aunque azúcar impalpable con éxito puede ser sustituido por azúcar granulada, es importante tener en cuenta las diferencias en la textura, la humedad y el peso, aconseja a los especialistas en alimentación y nutrición en Colorado State University Extension. Confiteros azúcar se granula azúcar que ha sido pulverizado y mezclado con una pequeña cantidad de almidón de maíz. azúcar en polvo se disuelve rápidamente, y generalmente se rocía en postres o utilizado en glaseados.

Instrucciones

1 Leer la receta cuidadosamente para determinar la cantidad de azúcar granulado requerida.

2 Sustituir 1 3/4 taza de azúcar en polvo por cada 1 taza de azúcar granulada se pide en la receta. Medir cuidadosamente.

3 Ajustar la cantidad de azúcar, si es necesario. Aunque las recetas de panadería, tales como pasteles y tartas, se deben medir exactamente de acuerdo a la receta, es posible que tenga que reducir la cantidad de azúcar en polvo ligeramente en budines o salsas. La pequeña cantidad de almidón de maíz en el azúcar impalpable actuará como espesante.

Consejos y advertencias

• 1 taza de azúcar marrón claro, lleno, se puede sustituir por azúcar granulada 1 taza.