¿Se puede utilizar queso de Mascarpone Fabricación de la pizza?
A pesar de las protestas de Brooklyn o moldes para pizza de Chicago acérrimos, puede recargar una empanada con prácticamente cualquier cosa con tal de que tiene buen sabor. Mascarpone es un cremoso, queso italiano fresco que funciona bien en platos dulces y salados y en ambas pizzas dulces y salados. Aunque mascarpone se presta a un sinfín de posibilidades de pizza, que debe ser usado poco después de comprarlo, ya que tiene una vida útil corta.
Dulce de mascarpone pizza
La pizza no es sólo para la cena; con los ingredientes adecuados, puede ser un elemento de postre. Arriba una pizza dulce con bayas de temporada o avellanas, de chocolate con plátano, y vincular estas confecciones con mascarpone cremosa, que proporcionarán un equilibrio rica y satisfactoria. Difundir mascarpone en la corteza como base o los arreglos cucharadas estratégicamente cerca de racimos de bayas que la gente pueda superponer sus propios picaduras con matrices de ingredientes.
Sabrosa pizza mascarpone
Mascarpone tiene un sabor más suave que el queso mozzarella se utiliza tradicionalmente en la pizza, por lo que funciona bien con ingredientes no tradicionales, especialmente los de sabor fuerte que se benefician de una lámina de forma neutral con sabor. Por ejemplo, salmón ahumado y eneldo puede entrar en conflicto con el sabor de queso mozzarella o queso parmesano. Mascarpone es una mejor opción para emparejar con ellos en una pizza porque equilibra los gustos que de otro modo podrían ser abrumador.
Dulces y salados
Porque complementa los dos ingredientes dulces y salados, mascarpone es una buena opción para pizzas que equilibren estos sabores distintos. Se combina especialmente bien con higos y jamón serrano, o peras y tocino. Incluso si utiliza principalmente ingredientes salados, se puede amplificar su sabor con un glaseado balsámico que se puede rociar sobre mascarpone como un rico, relleno dulce. Trate de condimentar su mascarpone mezclándolo con una salsa dulce o salado o condimento.
Mascarpone pizza Logística
A diferencia de mozzarella, que se extiende a medida que se funde, mascarpone es más suave, pero requiere un poco de ayuda para propagarse. Puede ser lisa sobre la superficie de la masa de la pizza, o cucharadas cuchara estratégicamente para tragos cremosos ocasionales. El primer enfoque se distribuir uniformemente el queso, mientras que la segunda ofrece estallidos de sabor y textura. Alternativamente, añadir el mascarpone como capa final después de su corteza de pizza ya se cuece al horno. Este enfoque proporcionará un contraste de temperaturas y dejará el queso mascarpone poco más firme.