La forma de extender el queso de Ricotta

Ricotta es un queso versátil, que se utiliza como un relleno de pasta, la base de inmersión o ingrediente de queso. El queso se hace tradicionalmente a partir del suero dejado atrás desde el proceso de fabricación de mozzarella o provolone. cocineros modernos a menudo usan un método sencillo mediante el cual la leche se calienta y un ingrediente ácido, por ejemplo, el jugo de limón, separa la cuajada de la leche que luego se eliminan. Ya sea hecho en casa o comprado en la tienda, para difundir ricotta requiere una paciencia poco, ya que la consistencia del queso es a menudo grueso y puede ser difícil distribuir suave y uniformemente.

Instrucciones

1 Manchar la ricota sobre pan crujiente. Usando una cuchara grande, colocar una cucharada de queso ricotta en un trozo de pan que se mantiene bien bajo presión. Ejerza presión sobre la masa de requesón con el dorso de la cuchara y se extendió uniformemente a través del pan, empujando trozos de queso en la esquinas del pan que no están cubiertos. Cubra con tomate o pimientos a la parrilla.

2 Caída de grumos de queso ricotta en la pasta de lasaña y luego alisar suavemente los racimos juntos. Usando una cuchara grande, caen grumos de ricotta a distancias iguales en una capa de pasta de lasaña cocinada. Usando una espátula o la parte posterior de la cuchara, alisar los grumos juntos mediante la adopción de ricotta de la parte superior de cada grupo queso y llenar los espacios en el medio. Tenga cuidado al hacer esto lentamente y con cuidado, a fin de garantizar la lámina de pasta no se rasga y cualquier salsa se mantiene por debajo de la ricotta.

3 Con una cuchara ricota en un bol y la inmersión en el recipiente con un trozo de pan. Ricota mezclada con hierbas y aceite de oliva es un baño salado; una cuchara la mezcla sobre un trozo de pan crujiente seca un bocado a la vez, o mojar el pan en el recipiente y usarlo para sacar el contenido. Debido a la riqueza del sabor, puede ser mejor comenzar lento antes de abordar la comida.