Riesling ese par con el camarón

Riesling son los vinos blancos elaborados con uva del mismo nombre, que se originan en Alemania, pero ahora se cultiva en todo el mundo. Estos vinos pueden variar desde quebradizo y seco a semi-dulce a la ultra dulce, dependiendo del lugar donde se producen. Riesling son un maridaje de vino clásico con camarones, como el resplandor del vino equilibra el dulzor cremoso de los mariscos. ¿Cómo se prepara el camarón puede dictar qué tipo de Riesling es la mejor opción.

simplemente Preparado

Camarón que se cocina con los condimentos par leve bien con casi cualquier tipo de Riesling, a excepción de los vinos de postre dulce estupendo. Para el camarón frito con sólo un toque de limón y mantequilla, elegir un vino seco, quebradizo para llevar a cabo el brillo en el limón. Un vino dulce con notas de miel pondrá en evidencia el dulzor natural de los camarones. Un plato como camarones a la parrilla sazonado con sal y pimienta solo tendrá un ligero sabor carbonizado. Sincronizarlo con un vino alemán que es semi-dulce, con notas de pomelo, limón y miel para complementar el sabor a la brasa.

Cítricos y ácidos

tacos de camarón van bien con una variedad de Riesling, dependiendo del componente de sabor dominante. Para tacos en la parte más caliente, ir con un Riesling más dulce para equilibrar la especia. A, riesling seco quebradizo de Austria complementa la salsa de tomate, imitando el ácido en el condimento. Ir con un Riesling dulce también trabajará mediante el equilibrio de los componentes cítricos y ácidos. Ceviche, un plato de mariscos de camarón crudo que está empapado en jugo de limón hasta que "cocido", también combina bien con un vino dulce que tiene notas cítricas brillantes. La dulzura va a equilibrar la espiga, mientras que los matices cítricos complementarán la acidez en el plato.

Mucho que hacer

Platos que tienen una gran cantidad de sabores complejos todavía puede emparejar bien con un Riesling. Para un plato como Thai de pad de camarones, que cuenta con especias y dulzura, elegir un riesling seco que es ácida y tiene matices de manzana. La frescura del vino va a cortar a través de la riqueza del plato. Un camarones al curry picante va a ir bien con un vino más dulce para equilibrar el calor. Busque un riesling que es semi-dulce serie respecto a secar. Elija un vino del estado de Washington, debido a que los Riesling producidos en esta área tienden a ser más cuerpo y en el lado más dulce.

Exuberante y cremosa

Camarones Louie, un cóctel hecho con una salsa a base de mayonesa cremosa, pares deliciosamente con un Riesling fresca que es pesado en notas cítricas. Elegir un vino de Alsacia, ya que son más secos y tienden a ser ácida. Estos vinos se corte a través de la sabrosura de la salsa, mientras que los tonos limón complementarán los productos del mar. Una ensalada de camarones con verduras crujientes también va a ir bien con este tipo de vino. Por sopa de camarones, elegir un vino ligeramente más dulce que tiene notas de miel para complementar la cremosidad de la sopa sin insoportables.