Cómo pelar Kabocha Squash

July 7

Kabocha calabaza, también conocida como calabaza y calabaza japonesa japonesa, es una calabaza de invierno con una cáscara verde y pulpa de color naranja. Su sabor es más dulce que la de otras variedades de calabaza de invierno, y su textura es algo más seco. La cáscara de la calabaza kabocha es comestible y, después de la cocción, es en general relativamente tierna. En algunas preparaciones, sin embargo, la cáscara puede permanecer casi inedibly difícil. En lugar de arriesgarse a esto, considere el pelado de la calabaza kabocha antes de cocinarlo.

Instrucciones

1 Ponga la calabaza kabocha en la tabla de cortar, a continuación, cortar por la mitad de arriba a abajo con un cuchillo afilado, fuerte. Dependiendo del tamaño de su cuchillo en comparación con el tamaño de la calabaza, es posible que tenga que cortar de arriba a abajo hasta la mitad de la calabaza, luego gire la calabaza alrededor y completar el corte en el otro lado para terminar de cortar la calabaza por la mitad .

2 Retire las semillas y las tripas fibrosas con una cuchara de metal. Puedes descartar éstos a menos que tengas otros planes para ellos.

3 Cortar las mitades Kabocha en trozos del tamaño que desee.

4 Cortar la cáscara de cada trozo de calabaza kabocha. Es posible que prefiera para cambiar a un cuchillo de cocina para este paso. Puede deslizar la hoja del cuchillo debajo de una esquina de la cáscara y trabajar desde allí. Puede que le resulte más fácil de cortar a través de la carne justo debajo de la piel y no sólo se pela la piel en sí.


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