Cómo Saut y eacute; Guisantes

Chícharos tienen vainas comestibles que son de forma redonda en lugar de plana. Las vainas no se abren cuando maduran, al igual que otras variedades de guisantes. Cada vaina puede contener de tres a cinco guisantes. La verdura de temporada fría se sube a un enrejado cuando crece, y las vainas se cosechan una vez que los guisantes se desarrollan completamente dentro. Los guisantes se sirven a menudo su conjunto y se pueden cocinar en una variedad de formas en bruto o comido. Cuando Saltear los guisantes, la cadena a lo largo de la parte superior de la cápsula necesita quita o los guisantes tendrá una textura dura.

Instrucciones

1 Ajustar los extremos de los guisantes de azúcar. Tirar de la cuerda del lado de los guisantes y de descarte.

2 Enjuague el guisantes con agua fría. Coloque los guisantes en un colador, y drenar el exceso de agua.

3 Coloque 2 cucharadas. de mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

4 Añadir 1 libra de guisantes a la sartén una vez que la mantequilla se derrita. Rehogar los guisantes hasta que estén tiernas y crujientes. Esto tomará unos cinco minutos, dependiendo del tamaño de los guisantes.

5 La temporada de guisantes con sal y pimienta si lo deseas. Retire los guisantes de la tapa de la estufa y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Añadir otros ingredientes a la olla, como pimientos rojos, cebolla o ajo para dar sabor a los guisantes de azúcar.
• Evitar que se pase los guisantes de azúcar porque van a desmoronarse.