Cómo Aclarar nublado Vino

Si bien el objetivo de cada enólogo casa es producir un vino con sabor, claro como el cristal, un resultado nublado puede arruinar la apariencia e incluso a veces el sabor del producto final. Una neblina en el vino puede ocurrir por muchas razones, incluyendo el método de preparación de fruta, la fabricación incorrecta o la contaminación de los equipos o materiales. Hay varias formas en las que un vino turbio puede ser aclarada antes de ser descartado, todos los cuales vale la pena probar. Los siguientes son los pasos productores de vino de casa pueden tomar para aclarar vino turbio.

Instrucciones

1 Permitir que el vino para borrar de forma natural ya que este método no afecta el sabor o químico equilibrio. Moverlo a un ambiente más fresco, típicamente 10 grados F más baja que la fermentación. Sé paciente y el sedimento debe comenzar a instalarse, o añadir un poco de vino claro a partir de un lote anterior para acelerar el proceso. Estante del vino en recipientes de fermentación de limpiar una vez al mes durante un máximo de seis meses hasta que el resultado es claro. Algunos vinos pueden tardar hasta un año para borrar de forma natural.

2 Use un agente de afinado de propiedad que está disponible en tiendas de cerveza casera. Preparar el afinado de acuerdo con las instrucciones del fabricante y añadir al vino. Dejar en reposo, mientras que el sedimento se asiente y la cremallera en botellas claras una vez.

3 Preparar un agente de afinado casera. Batir una clara de huevo con 1/2 litro de vino tinto o blanco y una pizca de sal. Esto, unido al vino para limpiar hasta 10 galones.

4 Añadir dos o tres gotas de leche al vino blanco, y permitir que se disipe antes de trasiego en botellas.

5 Disolver un paquete de gelatina en un poco de agua caliente y añadir esto a vino tinto con la compensación de la ayuda.

6 Coloque papel de filtro de un enólogo en un embudo y verter el vino turbio a través de él. Aunque es probable que mejorar la claridad del vino final, el sabor se verá afectada y, como el vino está abierto al aire, existe el riesgo de oxidación. Por lo tanto el filtrado debe ser considerado como una medida final.

Consejos y advertencias

• Se paciente. El vino puede tomar hasta un año para aclarar.