Cómo congelar pimientos y cebollas

cebollas frescas y pimientos son alimentos básicos en muchas cocinas. Si te gusta usar las verduras cuando están en su punto máximo de frescura, pero tienen dificultades para encontrar los de buena calidad durante la temporada baja, comprarlos a granel y congelar cuando están en su mejor momento. La preparación adecuada y la congelación se asegurará de que los tiene para las recetas más adelante en el año. Se pueden almacenar en el congelador durante un máximo de ocho meses, si bien los sella.

Instrucciones

Pimientos

1 Lavar el exterior de los pimientos en agua corriente fría. Corte alrededor de la parte superior de cada pimiento para eliminarlo. Tire de la parte superior de cada una de pimienta y retirar el núcleo. Enjuague el interior de los pimientos de quitar las semillas y luego limpiar el interior.

2 Cortar los pimientos en base a cómo va a utilizarlos. Cortar, rebanar y / o dados de ellos basados ​​en las necesidades de su receta.

3 Difundir los pimientos cortados en una sola capa sobre una bandeja para hornear galletas o una bandeja grande. Ajuste la bandeja plana en el congelador durante una o dos horas. La transferencia de los pimientos congelados a bolsas de almacenamiento de congelación-seguro. Eliminar el aire de las bolsas y sellarlas antes de colocarlos en el congelador.

Cebollas

4 Cortar los extremos fuera de las cebollas y quitar su piel exterior.

5 Se pica la cebolla o cortar en tiras o anillos, para una mayor versatilidad. Colocarlos en bolsas de almacenamiento en el congelador de seguridad, separándolos por la forma. Eliminar el aire de las bolsas y sellarlas antes de colocarlos en el congelador.

6 Coloque las bolsas planas en el congelador durante dos o tres horas, para obtener la mejor calidad. Ajuste las bolsas, según sea necesario para el almacenamiento después de unas tres horas de tiempo de congelación.