Cómo hacer Pimiento y Jamón Strata

En un estratos, capas de ingredientes salados se cuecen al horno con cubitos de pan empapadas en huevo batido. Stratas son excelentes opciones de almuerzo, ya que pueden hacerse con anticipación y son muy indulgente: Como siempre y cuando tenga los huevos y el pan, se puede tirar en cualquier otra cosa que te gusta. Esta receta sirve 6-8.

Instrucciones

1 Calentar una sartén a fuego medio.

2 Añadir la mantequilla; cuando se funde la mitad, añadir los pimientos y la cebolla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. Temporada generosamente con pimienta durante la cocción, pero con un poco de sal, porque el jamón es bastante salado.

3 Añadir el jamón y las hierbas y mezcle. Cocinar un minuto más y dejar de lado.

4 Mientras tanto, cortar el pan en cubos de 1 pulgada y la capa de la parte inferior de un untado con mantequilla o antiadherente de 9 x 13 pulgadas plato para hornear.

5 Batir los huevos, la crema, y ​​una pizca más o menos de sal y pimienta en un bol hasta que estén bien mezclados.

6 Llovizna alrededor de un tercio de la misma sobre la primera capa de pan.

7 Disponer las verduras cocidas y jamón sobre el pan, cubra con la mitad del queso, a continuación, organizar una segunda capa de pan en la parte superior. Rocíe la mezcla de huevo restante sobre la parte superior, a continuación, cubrir y refrigerar dos horas o toda la noche.

8 Cuando esté listo para cocinar, calentar el horno a 350º y cocer los estratos sin tapar con papel de aluminio durante una hora. Se aumenta ligeramente y girar de oro en la parte superior.

9 Al final del tiempo de cocción, disponer el queso restante en la parte superior, el calor de la parrilla, y derretir el queso debajo de la parrilla hasta que las burbujas y se vuelve marrón en algunos puntos.

Consejos y advertencias

• Stratas son grandes maneras de utilizar las pocas migajas de las sobras que cada frigorífico parece tener. Por ejemplo, mientras que el queso cheddar en esta receta va mejor con el jamón, puede incrementarla con cualquier resto de comida que pueda tener, como el parmesano, un conector o mozzarella.
• Verduras, también, se pueden añadir a la pimiento y cebolla. Sólo asegúrese de que estén totalmente cocidos antes de capa en el estrato.
• Tienen restos de hierbas frescas de otra receta? Mejorana, salvia, orégano, albahaca funcionaría bien aquí; es posible que se mantenga alejado de romero, cilantro y estragón, sin embargo.