Cómo preparar Mahi Mahi

Si vas en un viaje de pesca a lo largo del Pacífico o la costa del Caribe, especialmente en México o Florida, que tiene una buena oportunidad de capturar Mahi Mahi - también llamada la lampuga (ver referencia 1). Y puesto que sólo un pez puede alimentar a una familia numerosa, que está obligado a tener algunas recetas para ir con ella. Si usted trae a casa un pescado entero, que debe obtener dos filetes de buen tamaño y una porción de carne de menor tamaño. Para esto, se puede tratar de dos recetas diferentes.

Si usted está recibiendo en su conjunto Mahi Mahi fuera del congelador de su supermercado, estas instrucciones pueden aplicarse en su caso, también.

Instrucciones

Al horno Mahi Mahi Filetes

1 Coloque los filetes de dorado en el molde para hornear.

2 Mezclar dos dientes de ajo picado, aceite de oliva, salsa de soja y una cebolla picada en un tazón. Vierta la mezcla sobre los filetes.

3 Espolvorear la sal y la pimienta en la parte superior de los filetes. Use suficiente pimienta al oscurece ligeramente la parte superior de los filetes.

4 Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador y dejar macerar durante una hora. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit por lo menos 15 minutos antes de la hora es de hasta marinar.

5 Retire el pescado del refrigerador y permita sartén se caliente durante unos minutos. Coloque en el horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que el pescado comienza a formar escamas.

Salteado de Mahi Mahi Tacos

6 Calentar una sartén y añadir el aceite vegetal.

7 Rehogar una cebolla pequeña y uno o dos dientes de ajo picado. Añadir la cebolla chiles verdes cuando se pone a mitad de camino suave.

8 Verter en pedazos dorado. Añadir el tomate picado. Deje que la mezcla de jugo de tomate saltear hasta que comienza a secarse. Servir en tacos con rellenos de su elección.

Consejos y advertencias

• Si usted coge un Mahi Mahi o cualquier otro pescado durante sus vacaciones y alojarse en un hotel, puede que se pregunte lo que vas a hacer con el pescado. En lugar de acarrear a casa, o dejar que se desperdicie, ver si el cocinero en su hotel está dispuesto a cocinar lo que pillan. Pueden tener otras recetas locales que quieren probar, y es probable que saber mucho acerca de la cocina local de pescado que ya.