Cómo cocinar verduras asadas

Asar verduras es una gran alternativa al tradicional o vapor de ebullición. Cocido con un poco de aceite, verduras asadas liberan azúcares naturales que caramelizar para crear las verduras dulces explosión de sabores. Torrefacción extrae agua de las verduras de alta humedad como espárragos, calabaza de verano, calabacín y setas, intensificando sus sabores naturales. Las hortalizas de raíz como las zanahorias, las patatas, la cebolla y la calabaza de invierno desarrollan un sabor rico, dulce reforzada por su textura tierna. Casi cualquier vegetal puede ser asado a la perfección la derecha en su propio horno.

Instrucciones

1 Seleccionar y preparar las verduras para asar. Aunque se puede asar muchos vegetales diferentes en la misma sartén, a partir de uno o dos que usted sabe mezclar bien juntos está seguro de traer resultados positivos. Los tomates, pimientos, cebollas y hongos son fáciles de preparar y crear una deliciosa combinación. Las patatas y las zanahorias hacen un delicioso plato servido con pollo o carne.

2 Precalentar el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Seleccionar un aceite vegetal. Muchas personas prefieren el aceite de oliva, canola, pero u otro aceite vegetal hará muy bien.

3 Preparar las verduras como lo haría para cocer al vapor o hervido. Cortar en trozos o tiras de igual tamaño. verduras de alta humedad tienden a encogerse. Cortar en trozos de tamaño generoso para evitar los vegetales blandos. Las hortalizas de raíz se pueden cortar en trozos pequeños o más grandes.

4 Colocar las verduras preparadas en un recipiente grande y rociar con aceite. Mezcle para cubrir todas las secciones de verduras con aceite. Difundir las verduras en la hoja de la panadería y colocarlo en el horno. Las verduras blandas como los tomates, las cebollas y los pimientos requieren aproximadamente 15 minutos para asar. vegetales más resistentes como las patatas y las zanahorias pueden tardar 30 minutos o más.

5 Girar las verduras a la mitad del tiempo de cocción. Añadir cualquier aderezo o hierbas en este momento. Supervisar el proceso de tostado de cerca para evitar que se queme. Permitir verduras para asar hasta que estén tiernas y doradas.

6 vehículos de combinación de la carne asada de la cocción de los vegetales de raíz durante aproximadamente 15 minutos y la adición de variedades de más rápida la cocción durante los últimos 15 minutos.

7 Experimento con una amplia variedad de vehículos para determinar el tiempo de cocción y el sabor creado por la combinación de verduras. Muchas personas prefieren el brócoli y la coliflor arrojó en aceite y asado con ajo para cocer al vapor. judías verdes pueden aparecer arrugada cuando asado, pero su sabor se ha mejorado con un poco de dulzura. maíz tostado aderezado con una pizca de sal desarrolla un sabor rico y robusto. Casi cualquier verdura es adecuado para asar.