Cómo cocinar con jengibre Crystalized

jengibre cristalizado es una especia compuesto por pedazos de jengibre que se han cortado y confitería. Es un ingrediente húmedo, ligeramente dulce y picante que sutilmente se está convirtiendo poco a poco más común en los supermercados norteamericanos y más visible en libros de cocina y cocinar en programas de televisión. Como jengibre molido, jengibre cristalizado se puede utilizar en platos dulces y salados, de postres para los aperitivos y platos principales. Debido a su aspecto ligeramente brillante, jengibre cristalizado también hace una guarnición atractiva. El cocinar con jengibre cristalizado es bastante fácil para los cocineros de todos los niveles de experiencia.

Instrucciones

1 Coloque el jengibre cristalizado en una tabla de cortar. Rocíe su cuchillo ligeramente con aceite en aerosol o un abrigo cuidadosamente la cuchilla con una fina capa de aceite de cocina - esto evitará que el jengibre cristalizado se pegue a su cuchillo.

2 Cortar el jengibre en tiras. Se pica para arriba si usted está usando rondas jengibre cristalizado. Si está utilizando cubos o trozos de jengibre cristalizado, hacer un montón de él y se trocean al azar.

3 Añadir textura y un toque de calor picante a los productos horneados, tales como panes rápidos, bizcochos, magdalenas y galletas, por aspersión jengibre cristalizado picado por encima de los dulces terminados. También puede agregar todo el jengibre cristalizado como te gusta a la masa, pero se debe tener en cuenta el hecho de que el jengibre es un poco picante.

4 Ponga el jengibre cristalizado en platos salados durante la cocción en lugar de añadir al final para dar un poco de dulzura y calor suave. Los cocineros de jengibre ya cristalizadas, cuanto más se descompone y el menos notable su textura será. pares de jengibre cristalizado especialmente bien con platos a base de coco, limón, cítricos, zanahorias, batatas y hierba de limón.

5 Sustituto de ¼ de taza de jengibre cristalizado por cada 1 cda. de jengibre recién se pide en una receta rallado. Reemplazar cada 1 cucharadita. de jengibre molido se pide en una receta con ½ taza de jengibre cristalizado.

Consejos y advertencias

• Tienda de jengibre cristalizado en un recipiente hermético para evitar que se reseque.