Cómo saber si las papas estén blandas cuando comience la ebullición
Pegar un tenedor en ella, se hace. Utilice este consejo al probar sus patatas para la ternura durante la cocción. Las papas no cambian su apariencia cuando se vuelven tiernos durante la cocción. Debe realizar pruebas periódicas de las patatas en el agua mientras se cocinan para la ternura. patatas perfectamente cocinados son ni blanda ni dura, pero dan fácilmente cuando pinchado con un tenedor o pincho.
Instrucciones
1 Matorrales y, opcionalmente, se pelan las patatas. Cortar las patatas en trozos de tamaño de las mismas para una cocción más uniforme. Tener los trozos de patata todas del mismo tamaño se asegurará de que todos ellos están cocinados al mismo nivel de ternura.
2 Coloque las papas en una olla y cubrir con agua fría. Llevar la olla a hervir a fuego medio-alto. Hervir las patatas durante 20 a 30 minutos.
3 Insertar un pincho o un tenedor en un trozo de patata después de 20 minutos en la olla. Si el pincho entra y sale sin resistencia, las patatas han terminado de cocinar, pero si la papa se siente firme en contra de la brocheta, devolver la patata prueba a la olla y cocinar las patatas. Probar las patatas de nuevo en 25 minutos y 30 minutos si no se terminaron después de 20 minutos.
4 Escurrir las patatas terminados a través de un colador para evitar que se empapado.
Consejos y advertencias
- Optar por patatas nuevas o rojo para hervir si desea que las patatas se conservan su forma en una ensalada o cazuela, pero hervir papas blancas si desea que las patatas sean lo suficientemente suave para hacer puré.
- Utilice esta misma prueba tenedor de licitación al cocer al horno o al vapor las patatas.