Alternativas a hacer yogur

Un fabricante de yogur es un dispositivo que le ayuda a hacer yogur casero. El trabajo del fabricante del yogur es para mantener la temperatura de la leche en alrededor de 110 grados Fahrenheit vez que su arranque se mezcla. Mientras yogur casero es fácil, deliciosa y barata, que no es necesario comprar un fabricante de yogur con el fin de hacerla. Hay varias maneras de hacer su propio yogur con objetos que probablemente ya tiene en su cocina.

Cocina de quemadores

Puede hacer yogur en su estufa, después utiliza cualquiera de horno convencional o de microondas para mantener el yogur en la temperatura de cultivo correcta. En primer lugar, el calor de uno a dos litros de leche a 180 grados Fahrenheit en su estufa. Retirar la leche del fuego y dejar que se enfríe a 115 grados. Batir en alrededor de un cuarto de taza de yogur natural de cultivo vivo y verter su mezcla en un frasco de conservas esterilizadas u otro recipiente de vidrio con tapa. Envolver el frasco en una manta o toalla y transferirlo a un horno que ha sido calentado a tan sólo unos 100 grados. Si usted puede dejar la luz encendida en su horno y mantenga la puerta cerrada, que será aproximadamente la temperatura adecuada. Deje que su yogur reposar toda la noche y disfrutar de ella al día siguiente.

Olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta realiza la misma función básica como un fabricante de yogur, que es mantener la leche a una temperatura constante, mientras que los cultivos de yogur. Para hacer yogur en una olla de cocción lenta, añadir la leche y calentar hasta que alcance los 180 grados Fahrenheit. Es posible que pueda dar vuelta a su olla de cocción lenta en lo alto para calentar la leche con mayor rapidez. Una vez que llegue a 180 grados, apague su olla de cocción lenta y quitar la tapa. Deje que la leche se enfríe a 115 grados y se agita en su motor de arranque. Desconecte la olla de cocción lenta, vuelva a colocar la tapa y envolver toda la cosa en una toalla gruesa y dejar que repose durante ocho a 12 horas. El tiempo variará dependiendo de cómo le gusta su tarta de yogur.

Calentador doble

Si no desea utilizar una olla de cocción lenta o un horno, se puede calentar la leche a baño María y transferirlo a un refrigerador para la cultura. Calentar el agua en la olla grande hasta la ebullición. Utilice esta agua hirviendo para esterilizar brevemente los tarros de cristal que llevarán a cabo su yogur, a continuación, establecer los frascos a un lado. Ponga la olla más pequeña dentro de la grande, añadir la leche y calentar a 180 grados Fahrenheit. Retire la olla más pequeña de leche y déjela a un lado para enfriar. Verter la olla grande de agua hirviendo en su refrigerador. Añadir el yogur su motor de arranque cuando la leche se enfría a 115 grados, a continuación, transferir la leche en sus frascos esterilizados. Compruebe que la temperatura del agua en su refrigerador es de entre 115 y 125 grados Fahrenheit. Una vez que es, establecer sus tarros de leche en el refrigerador, cierre la tapa y espere alrededor de siete horas para su yogur para terminar el cultivo.

otros consejos

La clave para una técnica de yogur de decisiones alternativa es la capacidad de mantener la leche a unos 110 grados Fahrenheit durante siete a 12 horas. Usted puede hacer esto con un horno, una olla de cocción lenta o incluso una manta eléctrica, aunque puede tomar un poco de ensayo y error. Si el yogur es muy acuosa, puede permitir a la cultura ya, agregue un poco de leche en polvo cuando se acaba, o se cuela a través de una gasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, el yogur cremoso su última instancia será. Si guarda una cucharada de yogur de su primer lote, se puede usar eso como el motor de arranque para su siguiente lote.