Cómo asar y semillas de calabaza de Cook

Disfrutar de una delicia de temporada al hacer sus propias semillas de calabaza recién tostados en casa. Una calabaza de color naranja brillante que prácticamente grita otoño ha llegado, y la sabrosa calabaza tiene muchos usos en diversas recetas. Preparación de semillas de calabaza recién tostado no tiene mucha habilidad, pero toma tiempo. Debido a la necesidad de salmuera semillas de calabaza durante la noche, dividir la receta en dos etapas y hacer un proyecto de la misma familia. Deje que los niños pongan sus manos desordenado sacar con pala fuera las semillas y separar la pulpa, mientras que manejar el trabajo y cocina aspectos de cuchillo.

Instrucciones

1 Lavar el exterior de una calabaza y quitar el tallo.

2 Cortar la calabaza por la mitad con un gran cuchillo de sierra. Scoop las semillas y la pulpa fibrosa en una olla grande de agua. Cortar la calabaza en trozos manejables y congelar para su uso posterior en tartas, sopas o por sí misma como una calabaza al horno.

3 Separar las semillas de la pulpa frotándolas entre las manos. Las semillas aflojarse fácilmente. Desechar la pulpa y la tensión de las semillas en un colador.

4 Añadir 1 taza de sal 3 tazas de agua hirviendo para hacer una salmuera. Una vez que la salmuera se ha reanudado la ebullición y la sal se haya disuelto, retirar del fuego y añadir las semillas de calabaza. Dejar en remojo las semillas durante la noche.

5 Colar las semillas de nuevo. Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Organizar sus semillas en una sola capa sobre una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino. Espolvorear con las semillas de ajo en polvo, pimienta roja molida y pimienta negro.

6 Asar sus calabazas a 325 grados durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Después de 30 minutos, comprobar para ver si las semillas están secas. Algunos lotes pueden necesitar hasta 20 minutos adicionales a completamente seco, dependiendo del tamaño de las semillas. Una vez seco, retirar del horno y deje que se enfríen las semillas. Guárdelos en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

• Dependiendo del tamaño de su calabaza, esta receta es entre 1 y 2 tazas de semillas tostadas.