Cómo cocer al horno con alholva

La alholva es una semilla pequeña, pedregoso que se cultiva principalmente en la India, África del Norte y el Mediterráneo. Se utiliza comercialmente como base para los jarabes de arce de imitación y en la preparación de salsas picantes de mango. sabor potente de alholva es a la vez amarga y dulce, y es una reminiscencia de azúcar quemado y el apio. La alholva se puede utilizar para hornear un pan dulce indio llamado methi Puri.

Instrucciones

1 Mida la harina de trigo integral, sémola, hojas de fenogreco, cúrcuma, pimienta de cayena, sal, y 1 cda. mantequilla clarificada en un tazón grande para mezclar. Revuelva para mezclar.

2 Añadir lentamente el agua a los ingredientes secos, mezclar y amasar la harina en masa suave. La masa debe ser flexible y firme, pero no pegajosa.

3 Engrasar las manos para evitar que la masa se pegue. Rasgar la masa en diez piezas separadas. Rollo de cada pieza en una bola.

4 Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente una bandeja de horno con el resto de la mantequilla clarificada.

5 El polvo de una superficie de trabajo limpia y rodillo con harina. Rollo de cada bola de masa en un círculo de 3 pulgadas con el rodillo. Una vez que se han ido extendiendo todo, pinchazo cada pan plano con un tenedor varias veces.

6 Colocar en la bandeja de horno y hornear durante diez minutos. Si usted no puede caber todo el pan en el horno a la vez, mantener a los círculos de masa sin cocer bajo un paño húmedo. Después de diez minutos, gire el pan, y hornear durante 2-3 minutos más. Retirar del horno cuando estén dorados.