Yogur Usos: escurrida y Agitado

Forzando el yogur tradicional le permite crear cremoso yogur de estilo griego, cuando no se puede encontrar en el mercado. Una malla fina pequeña colador y algunas toallas de papel blanco o filtros de café son todo lo que necesita para espesar su marca habitual yogur. Cuchara del yogur en el colador de papel forrado y dejar reposar al menos dos horas. Una vez que el suero se ha drenado, agitación lo toma de una sustancia ricottalike a uno que es más suave y cremosa. Después de haber hecho su yogur de estilo griego, lo utilizan para añadir un toque a sus recetas de siempre - o dejar que el convite cremoso inspirar algunos nuevos.

Bebida

Labneh es una base batido ideal si usted prefiere la suya tan grueso como sea posible. Ya sea liso o con sabor a frutas tensas, yogur batido funciona bien en batidos. Ponga Labneh en la licuadora con fruta fresca o congelada y jugo de naranja para crear un batido básico, pero las variaciones son infinitas. Labneh es también la base de la tradicional bebida lassi indio, que combina yogur natural al estilo griego con leche y un edulcorante, así como las adiciones sabrosas como cardamomo y pulpa de mango.

Salsas y Dips

De espesor, yogur drenado es un ingrediente tradicional salsa para platos de carne en cocina de Oriente Medio. Una salsa clásica que está en el lado más ligero implica el yogur mezclado con pepinos, limones y menta. Esta salsa, conocido como tzatziki, combina bien con brocheta y otros platos de carne a la parrilla. También funciona bien como salsa para el pan de pita y vegetales frescos y para untar en el tradicional sándwich giroscopio griega. Para nutritivo tarifa, utilice la grasa creadas después de cocinar cordero o ternera en un líquido de vino rojo hierba. Combinar los goteos tensas con el yogur de estilo griego en una proporción de aproximadamente 4 partes líquido de cocción y 3 partes de yogur.

Cubierta

Llanura Labneh se puede utilizar tanto como lo haría con crema agria, lo que permite guardar un poco de grasa y calorías a lo largo del camino. papas al horno superiores, nachos, el chile y las tortitas de patata con el yogur después de que usted ha agotado y se agitó la misma. Especias y hierbas picadas mezcladas en el yogur añaden más al sabor - cebollino para las patatas cocidas al horno, el cilantro para nachos, el pimiento rojo y chile de chile y el tomillo o cebolletas para tortitas de patata.

Dulces

El espesor de Labneh hace especialmente satisfactorio como un postre helado de postre mezclado con frutas frescas o cocidas y frutos secos tostados. También viene al rescate como una alternativa saludable para el corazón de crema y las yemas de huevo pesados ​​en un postre de crema de estilo flan. Mezclar el yogur y fruta fresca con azúcar al gusto y la puso en tazones a prueba de calor antes de colocarla en la parrilla o un soplete de cocina hasta que se desarrolla una corteza de color marrón. Liso o con sabor a fruta Labneh también ilumina una tarta de queso tradicional, al sustituir por crema agria.