Cómo eliminar el moho de vino

El arte de hacer vino casero es un proceso venerable pero no sin tribulaciones ocasionales, tales como hongos en la superficie. Es posible eliminar y erradicar el molde con una alta probabilidad de salvar el vino. Prevenir futuros brotes de moho en su vino, manteniendo recipientes de fermentación, sifón de mangueras y otros equipos debidamente desinfectados.

Instrucciones

1 Vierta el vino en una botella limpia y desinfectada. En caso de duda, el tratamiento de la botella utilizando una solución desinfectante yodóforo. Verter el vino a través de papel de filtro para evitar que el molde se transfiere. Si desea sedimento permanezca en el vino, no use papel de filtro; en cambio, se vierte lentamente y con cuidado para mantenerlo en el frasco original.

2 Bote el corcho anterior, ya que es probable contaminada. Si se utiliza una bolsa de aire, vaciar el agua y desinfectar con la solución de yodóforo. También el tratamiento de la vieja botella en la solución de yodóforo antes de reutilizar.

3 Combinar 2 aplastados Campden tabletas, 1 cucharadita. de jugo de limón y 1 taza de vino por cada galón de vino que está siendo tratado en un plato separado, sanitario.

4 Añadir la mezcla al vino. El dióxido de azufre en tabletas Campden y los ácidos en el jugo de limón trabajan juntos para matar las bacterias y el moho que quedan en el vino.

5 Re-corcho de la botella y dejar que el vino repose durante dos días.

6 Probar el vino para comprobar el sabor. Si no hay indicios de molde, el vino está listo para beber. Si el moho es aún detectable, desechar el vino.

Consejos y advertencias

• Iodophor solución desinfectante y tabletas Campden están disponibles de proveedores de cerveza y vino elaboración de la cerveza.