Cómo combinar jugo de la granada y cáscara de naranja
Los sabores de la granada y la cáscara de naranja hacen una deliciosa combinación de ambas bebidas y platos cocinados. La dulzura de la tarta de zumo de granada es templado por las notas de cítricos amargos de la cáscara de naranja. Puede hacer cócteles como margaritas y martinis mediante la combinación de estos sabores ácidos con licores dulces. Los sabores se combinan bien con los arándanos para una deliciosa salsa. También puede cortar la sabrosura de un lomo de cerdo y añadir sabor con la granada y la ralladura de naranja.
Instrucciones
1 Hacer una margarita. Para hacer una margarita de arándano, preparar una coctelera llenándolo con hielo. Combinar 2 oz. de jugo de granada-arándano, 1 oz. de tequila, 1/2 oz. de licor de naranja, 1/2 Oz. de jugo de limón y la cáscara de naranja al gusto. Mezclar hasta que se enfríe. Frote el borde de una copa de cóctel con una rodaja de limón, y la inmersión del borde de sal. Verter la bebida en el vaso, y añadir la rodaja de limón.
2 Mezcle un martini de granada y naranja para un cóctel festivo de la Navidad. En una coctelera llena de hielo, combine 2 oz. de vodka, 1/2 oz. de licor de naranja, 1 oz. de jugo de naranja fresco y un toque de limón. Colar en una copa de martini, y adornar con giros de cáscara de naranja.
3 Preparar un arándano, granada y salsa de cáscara de naranja. En una olla grande, combine 1/2 taza de jugo de granada, 1/2 taza de jugo de naranja y 1/4 taza de azúcar. Calentar en un entorno medio hasta que se derrita el azúcar. Añadir 1/2 cucharadita. de maza, 1 cucharadita. de canela, 1 cucharadita. de cáscara de naranja y 4 tazas de arándanos frescos. Hervir durante 10 a 15 minutos, hasta que los arándanos han aparecido sus pieles. Añadir arilos de granada, y cocer durante 5 minutos adicionales. Dejar enfriar. Decorar con cáscara de naranja y servir.
4 Cocinar un lomo de cerdo con zumo de granada y la ralladura de naranja. Preparar el adobo combinando 1/4 taza de jugo de granada, 1/4 taza de jugo de naranja, 1-1 / 2 cucharaditas. de mostaza de Dijon, 1 cda. de miel, 1 cucharadita. de ajo molido, 1 cucharadita. de cáscara de naranja y una pizca de pimienta de cayena en un frasco. Gire la tapa con fuerza, y agitar hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Vierta la mezcla en una bolsa de plástico resellable con 1-1 / 2 libras. de lomo de cerdo. Refrigere durante una a tres horas. Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit, y colocar el solomillo en una fuente de horno engrasada en el centro del horno. Hornear durante 30 a 40 minutos, rociando con una reducción de la marinada. Reducir el adobo, colocándolo en una olla pequeña y llevar a ebullición. Reduce el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduce a la mitad en volumen. Use la mitad de la salsa para rociar la carne. Cuando se hace el asado de cerdo, retirarlo del horno y cubrirlo con papel de aluminio. Deje reposar durante cinco a 10 minutos. Cortar el lomo fino, y servir espolvoreado con la salsa restante y adornado con semillas de granada.