Cómo Reconstituir deshidratadas tomates para pizza

los tomates deshidratados, a menudo se venden como los tomates secados al sol, vienen en dos tipos básicos: aceite, que son envasados ​​listos para su uso, y lleno de seca, que son pueden ir desde algo blando o muy duro. Al utilizar los tomates deshidratados para la pizza, ya sean secados al sol, secados al horno o se secó en un deshidratador, tomate seco-pack necesitan ser reconstituido antes de hacer una cubierta para pizza de sabor intenso. Vincular los tomates reconstituidas con queso mozzarella y hojas de albahaca fresca para una pizza Margherita clásico, o experimentar con sus propias creaciones de pizza.

Instrucciones

1 Hervir 1 cuarto de galón. de agua.

2 Coloque la cantidad deseada de tomates deshidratados en un recipiente a prueba de calor.

3 Verter el agua hirviendo sobre los tomates a cubrir.

4 Permitir a los tomates para sentarse durante cinco minutos. Retirar un tomate del líquido con un tenedor y comprobarlo. Debe ser suave, sin fragilidad izquierdo. Si es necesario, añadir más tiempo, hasta 20 minutos.

5 Escurrir los tomates, y sentar las en una toalla de papel para absorber el exceso de agua.

6 Coloque los tomates en la parte superior del queso en su corteza de pizza, o según las indicaciones de su receta de la pizza.

Consejos y advertencias

• Si empapa los tomates deshidratados durante más de 20 minutos, poner el recipiente en el refrigerador.
• No retire los tomates del agua caliente con los dedos.